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Fantasie-Fudge

Fantasie-Fudge: Der ultimative Genuss fürs Herz

Fantasie-Fudge ist eine einfache, nostalgische Leckerei, die schmelzende Schokolade und süßen Zucker kombiniert und perfekt zum Verschenken ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 16 Würfel
Course: Desserts
Cuisine: Konditorei
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fudge-Masse
  • 2 Tassen Zucker verwende keinen Puderzucker
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter für bessere Kontrolle des Salzgehalts
  • 1 Dose Milchmädchen (evaporierte Milch) nicht durch normale Milch ersetzen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende echten Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Marshmallow Creme idealerweise Marshmallow-Fluff
  • 2 Tassen Schokoladenstückchen (halb-süß) verwende keine Milchschokolade
Variationen
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für Nuss-Fudge
  • 1 Tasse Erdnussbutterstücke für Erdnussbutter-Fudge
  • 2 Tassen Zartbitter-Schokoladenstückchen für dunkle Schokoladen-Fudge

Equipment

  • 9-Zoll quadratische Form
  • großer Topf
  • Zuckerthermometer
  • Versatz-Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Fantasie-Fudge
  1. Spraye eine 9-Zoll quadratische Form mit Backspray ein und lege sie mit Backpapier aus.
  2. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter, den Zucker und die Milchmädchen.
  3. Koche die Mischung weiter, bis ein Zuckerthermometer 234°F (116°C) anzeigt.
  4. Nimm den Topf vom Herd und füge schnell den Vanilleextrakt, die Schokoladenstückchen und die Marshmallow-Creme hinzu.
  5. Gieß die resultierende Fudge-Mischung in die vorbereitete Form.
  6. Lass den Fantasie-Fudge bei Raumtemperatur für etwa 3 Stunden abkühlen.
  7. Heb den abgekühlten Fudge vorsichtig aus der Form und schneide ihn in 1-Zoll-Würfel.

Nutrition

Serving: 1WürfelCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 15mgPotassium: 40mgSugar: 12gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Präzision beim Kochen ist der Schlüssel für die perfekte Konsistenz. Experimentiere mit Variationen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

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