Bringe in einem mittelgroßen Topf 3 Tassen Wasser zum Kochen. Füge das Agar-Pulver hinzu und rühre mit einem Schneebesen, bis es vollständig aufgelöst ist.

Gib den Ahornsirup in die Mischung und rühre noch einmal gut um. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Flüssigkeit etwas abkühlen.

Sifte das Matcha-Pulver in eine Schüssel und füge 1/2 Tasse warmes Wasser hinzu. Nutze einen Schneebesen, um die Mischung kräftig zu schlagen, bis sie glatt und klumpenfrei ist.

Gieße die Matcha-Mischung langsam in die Agar-Lösung im Topf und rühre mit dem Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.

Lasse die Mischung bei Raumtemperatur für etwa 5 Minuten abkühlen. Stelle das Blech in den Kühlschrank und lasse das Gelee mindestens 2 Stunden fest werden.

Sobald das Gelee fest ist, nimm es aus dem Kühlschrank. Mit einem scharfen Messer schneide das Gelee in kleine Würfel.

Fülle ein Glas mit den Matcha-Gelee-Würfeln und gieße dann die pflanzliche Milch deiner Wahl darüber.