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Eierlikörbrotpudding

Eierlikörbrotpudding: Genuss aus Omas Küche

Eierlikörbrotpudding ist ein köstliches Dessert, das aus altbackenem Brot, Eierlikör und einer cremigen Mischung besteht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Durchziehzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g altbackenes Brot in Stücke gewürfelt
  • 4 große Eier gut verquirlt
  • 200 ml Eierlikör
  • 400 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 100 g Zucker nach Geschmack variierbar
  • 1 TL Vanilleextrakt alternativ frisch geschabte Vanille
  • 1 TL Zimt frisch gemahlen
  • 1 Prise Salz zur Geschmackshebung
  • 1 TL Rosenwasser optional für zusätzliches Aroma
  • 200 g Früchte optional, z.B. Äpfel oder Beeren

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritte
  1. Heize den Backofen auf 175 °C vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform ein.
  2. Verteile die gewürfelten Stücke des altbackenen Brotes gleichmäßig in der Auflaufform.
  3. Verquirle die großen Eier in einer großen Schüssel gründlich.
  4. Vermenge in einer separaten Schüssel Milch, Eierlikör, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt, Salz und optional Rosenwasser.
  5. Gieße die vorbereitete Puddingmasse über das Brot.
  6. Lass die Mischung für 10–15 Minuten stehen.
  7. Backe den Eierlikörbrotpudding für 40–45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Lass den Pudding für etwa 15 Minuten abkühlen.
  9. Bereite die Vanillesoße zu, indem du Puderzucker, Sahne, Vanille und Salz verrührst.
  10. Serviere den Eierlikörbrotpudding warm mit der Vanillesoße.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 280kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Altbackenes Brot sorgt für die beste Konsistenz. Variiere die Zutaten nach Belieben für persönliche Anpassungen.

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