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Dillgurke

Dillgurke Pasta Salad für den perfekten Sommer

Ein erfrischender Dillgurke Pasta Salat, perfekt für Grillfeste und Picknicks.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g Rotini Pasta kann durch Penne oder Muscheln ersetzt werden.
  • 200 g Dillgurken für eine süßere Variante können auch Sweet Pickles verwendet werden.
  • 30 g Frischer Dill getrockneter Dill kann genutzt werden, sollte aber in geringerer Menge verwendet werden.
  • 150 g Colby Jack Käse Cheddar ist eine tolle Alternative für mehr Schärfe.
  • 1 stück Weiße Zwiebel Schalotten sind eine mildere Option.
  • 100 g Mayonnaise griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative.
  • 100 g Sauerrahm fettärmere Alternativen können ebenfalls verwendet werden.
  • 50 ml Dillgurkenlake die Menge kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
  • 1 tl Salz kann durch jede bevorzugte Gewürzmischung ersetzt werden.
  • 1 tl Pfeffer
Für das Dressing
  • 100 g Mayonnaise für eine leichtere Version kann griechischer Joghurt verwendet werden.
  • 100 g Sauerrahm fettärmere Alternativen sind ebenfalls möglich.
  • 30 g Dill frischer Dill ist am besten geeignet.
  • 1 tl Salz nach Bedarf anpassen.
  • 1 tl Pfeffer nach Bedarf anpassen.

Equipment

  • großer Topf
  • Siebschüssel
  • Große Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Zutaten vorbereiten. Alle Zutaten in gleichmäßige Stücke schneiden: würfel den Colby Jack Käse, hacke die Dillgurken fein und schneide die weiße Zwiebel klein.
  2. Schritt 2: Rotini Pasta kochen. Wasser zum Kochen bringen, die Rotini Pasta hinzufügen und 8-10 Minuten al dente kochen.
  3. Schritt 3: Pasta abtropfen und abkühlen. Die Pasta abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und mit Dillgurkenlake vermischen.
  4. Schritt 4: Dressing zubereiten. Mayonnaise, Sauerrahm, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
  5. Schritt 5: Zutaten kombinieren. Die abgekühlte Pasta mit dem Dressing, Dillgurken, Käse und Zwiebel vermischen.
  6. Schritt 6: Kühlen und servieren. Abdecken und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 40mgSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 4mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Ideal für Grillfeste und Picknicks, kann 24 Stunden im Voraus zubereitet werden.

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