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Curryreis mit Hackfleisch

Curryreis mit Hackfleisch: Schnelles Wohlfühlessen

Curryreis mit Hackfleisch ist ein schnelles, beruhigendes Gericht für die ganze Familie, das in nur 30 bis 40 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhend 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 400 g Rinderhackfleisch liefert reichhaltiges Protein
  • 250 g Langkornreis kann durch Basmati oder Jasminreis ersetzt werden
  • 1 Zwiebel alternativ Schalotten oder Frühlingszwiebeln verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch ist ideal
  • 2 Möhren kann durch Erbsen oder Paprika ersetzt werden
  • 1 rote Paprika gelbe oder grüne Paprika sind ebenfalls gut geeignet
  • 1 Zucchini je nach Saison auswechselbar
  • 2 El Tomatenmark kann durch passierte Tomaten ersetzt werden
  • 2 El Currypulver passen Sie die Menge nach Geschmack an
  • 1 Tl Paprikapulver kann weggelassen werden
  • 500 ml Gemüsebrühe jede Brühe funktioniert gut
  • 2 El Öl zum Anbraten verwenden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Bedarf Frische Petersilie oder Koriander für die Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • scharfes Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Paprika und Zucchini fein hacken. Langkornreis abmessen und Gemüsebrühe bereitstellen.
  2. Fleisch anbraten: Öl erhitzen, Rinderhackfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Aromatische Zutaten anbraten: Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch hinzufügen und 3-4 Minuten sautieren.
  4. Gemüse hinzufügen: Möhren, rote Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und 5 Minuten sautieren.
  5. Gewürze und Tomatenpaste einmischen: Tomatenmark, Currypulver und Paprikapulver hinzufügen und 1 Minute kochen.
  6. Reis integrieren: Langkornreis gleichmäßig einrühren und gut vermischen.
  7. Brühe hinzufügen: Heiße Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und dann abdecken und 15-18 Minuten köcheln lassen.
  8. Gericht vollenden: Nach 18 Minuten den Reis überprüfen, 5 Minuten ruhen lassen und nach Belieben abschmecken.
  9. Anrichten und servieren: In Schüsseln servieren und nach Wunsch mit Petersilie oder Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 80mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Dieses Rezept ist flexibel und kann je nach Vorliebe angepasst werden. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu bräunen für den besten Geschmack.

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