Crispy Hühnchenstreifen mit süß-saurer Sauce

Leckere, knusprige Hühnchenstreifen mit selbstgemachter süß-saurer Sauce – ideal für jeden Anlass.

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Prep Time 20

Cook Time 15

Total Time 35

Servings: 4 Stücke

Course: Appetizers

Cuisine: Chinesisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

500 g Hühnerbrust in Streifen schneiden
50 g Maisstärke für knusprige Textur
150 g Weißes Mehl Grundzutat für den Teig
1 TL Backpulver für einen luftigen Teig
1 TL Zucker für eine süße Note
1 TL Salz verstärkt das Aroma
200 ml Kaltes Wasser auf gewünschte Konsistenz achten

Für die süß-saurer Soße

100 ml Ketchup Basis der Sauce
50 g Brauner Zucker für Süße und Tiefe
50 ml Weißer Essig fügt Säure hinzu
1 TL Maisstärke verdickt die Soße
1 Prise Salz ausgewogenheit zur Süße
50 ml Lychee-Saft geschmackliche Basis

Equipment

großer Topf
Küchenthermometer
Schüssel
Schaumkelle

Method

Zubereitung

Hühnerbrust in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden und beiseitelegen.
In einer Schüssel Maisstärke, Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Kaltes Wasser hinzufügen und zu einem klumpenfreien Teig verrühren.
Öl in einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.
Hühnchenstreifen in den Teig tauchen und im heißen Öl in Portionen frittieren, bis sie goldbraun sind (ca. 6-7 Minuten).
Frittiertes Hühnchen auf Abkühlgitter oder Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Soße Ketchup, braunen Zucker, weißen Essig und Salz in einem Topf vermischen und erhitzen, bis sie eingedickt ist.
Hühnchenstreifen anrichten und mit der süß-sauren Soße servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Am besten frisch servieren und genießen!

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