Erhitze eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühe etwas Ölspray hinein. Zerbröckele den Feta-Käse gleichmäßig in die Pfanne.

Sobald der Feta goldbraun ist, knacke vorsichtig ein Ei in die Mitte des Fetas.

Streue getrockneten Oregano und rote Pfefferflocken über das Ei.

Erwärme eine Tortilla oder toaste eine Scheibe Brot bis knusprig.

Halbiere die Avocado und zerdrücke das Fruchtfleisch. Verteile es auf der vorbereiteten Tortilla.

Platziere die Feta-Ei-Mischung auf der Avocado-Basis.

Gib die eingelegten Zwiebeln obenauf und träufle Chili-Öl darüber.