Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die gefrorenen Käse-Tortellini hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie zart sind (ca. 4-5 Minuten). Nach dem Kochen abgießen und beiseitestellen.

In einem großen Kochtopf vermische die Tomatensuppe, Hühnerbrühe, Milch, Sahne, die eingeweichten sonnengetrockneten Tomaten, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum und Salz. Rühre alles gründlich um.

Erhitze die Suppenbasis bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis die Mischung heiß ist, aber nicht kocht – etwa 5-7 Minuten.

Sobald die Suppe heiß ist, reduziere die Hitze auf niedrig und füge die vorgekochten Tortellini hinzu. Rühre vorsichtig um.

Integriere den geriebenen Parmesan in die Suppe und rühre, bis er vollständig geschmolzen und die Suppe schön cremig ist. Dies sollte weitere 2-3 Minuten dauern.

Serviere die Cremige Tortellini-Suppe heiß in Schalen und garniere sie mit zusätzlichem Parmesan.