Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel vermengen Sie das Ei, die frische Petersilie, das Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Wasser. Fügen Sie das Rinderhackfleisch, das Schweinehackfleisch, die Semmelbrösel und den Parmigiano-Reggiano hinzu. Mischen Sie alles gut und formen Sie gleichmäßige, golfballgroße Fleischbällchen, die Sie auf ein Backblech legen. Backen Sie sie 10 Minuten und wenden Sie sie dann, um für weitere 10 Minuten zu bräunen.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter. Geben Sie die gewürfelte gelbe Zwiebel dazu und sautieren Sie sie ca. 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht goldbraun ist. Rühren Sie den Knoblauch ein und braten Sie ihn für 1 weitere Minute, bis er duftet. Fügen Sie dann die Marinara-Sauce, Zucker und ein wenig Salz und Pfeffer hinzu.

Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne mit der Marinara-Sauce. Lassen Sie die Mischung sanft köcheln, während Sie alles gut vermengen. Kochen Sie die Sauce etwa 5 Minuten lang.

Während die Sauce köchelt, bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, normalerweise etwa 8-10 Minuten.

Sobald die Spaghetti gekocht sind, geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der cremigen Marinara-Sauce und mischen Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln.

Servieren Sie Ihre cremigen Spaghetti und Fleischbällchen heiß auf Tellern. Streuen Sie nach Belieben frisch geriebenen Parmigiano-Reggiano darüber und garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie.