Heize deinen Ofen auf 180°C vor und fette eine 20 cm große Springform gründlich ein.

In einer großen Schüssel whiskst du den Ricotta Käse, den Honig, die Eier, die Maisstärke und den Vanilleextrakt zu einer glatten Masse.

Gieße die vorbereitete Mischung in die gefettete Springform und verteile den Teig gleichmäßig.

Backe die Melopita im vorgeheizten Ofen für 45–50 Minuten.

Lasse die Melopita für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Verteile einen zusätzlichen Schuss Honig und Zimt über die abgekühlte Melopita und serviere sie.