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Cowboy Suppe

Cowboy Suppe für ultimative Gemütlichkeit

Diese Cowboy Suppe vereint herzhafte Aromen und Vielseitigkeit für ein gemütliches Essensvergnügen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Hühnerfleisch oder Würstchen ersetzt werden
  • 1 l Rinderbrühe Vegetarische Option: Gemüsebrühe
  • 400 g Diced Tomatoes Mit Saft, frische Tomaten für besseren Geschmack
Für die Aromen
  • 1 Zwiebel Schalotten als milderen Ersatz
  • 3 zehen Knoblauch Frisch ist am besten
  • 1 TL rauchige Paprika Normale Paprika als Ersatz
  • 1 TL Chili Pulver Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Kann weggelassen werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Hauptzutaten
  • 300 g Kartoffeln Süßkartoffeln als Variante
  • 400 g schwarze Bohnen Oder Kidneybohnen/Pintobohnen
  • 200 g Mais Gefrorener Mais kann verwendet werden
Für die Cremigkeit
  • 200 ml Schlagsahne Oder Halbfett-Sahne, griechischer Joghurt als leichte Variante
  • 100 g geriebener Cheddar Käse Alternativen: Monterey Jack oder Pepper Jack
Für die Extras
  • 400 g Diced Tomatoes mit grünen Chilischoten Alternativ normale Diced Tomatoes mit Chili Pulver

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schritt 1: Rinderhackfleisch anbraten - In einem großen Topf das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  2. Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch hinzugeben - Reduziere die Hitze, füge die Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich ist. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Schritt 3: Gewürze einarbeiten - Füge Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Paprika hinzu und rühre für 1 Minute um.
  4. Schritt 4: Brühe und Gemüse hinzufügen - Rinderbrühe, Diced Tomatoes, Kartoffeln und Bohnen in den Topf geben und gut umrühren.
  5. Schritt 5: Kochen und köcheln lassen - Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen.
  6. Schritt 6: Cremigkeit hinzufügen - Mais und Sahne in die Suppe einrühren, ohne sie zum Kochen zu bringen.
  7. Schritt 7: Abschmecken und servieren - Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, weitere 5 Minuten köcheln lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 45mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Cowboy Suppe kann leicht variiert werden, um verschiedene Aromen und Zutaten zu integrieren.

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