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Cowboy Suppe

Cowboy Suppe für Herzliche Gemütlichkeit

Diese Cowboy Suppe ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: American
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Rinderhack Du kannst auch Hühnchen oder Pute verwenden
  • 1 l Rinderbrühe Für vegetarische Option Gemüsebrühe verwenden
  • 400 g Diced Tomatoes (in Dosen, mit Saft) Frische Tomaten sind auch möglich
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Verwende Schalotten für milderen Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist bevorzugt
  • 500 g Diced Kartoffeln Süßkartoffeln sind eine tolle Alternative
  • 400 g Schwarze Bohnen (aus der Dose) Pintobohnen oder Kidneybohnen sind Alternativen
  • 300 g Mais (aus der Dose) Gefrorener Mais kann auch verwendet werden
Für die Würze
  • 400 g Diced Tomaten mit grünen Chilis Verwende milde Salsa für ähnlichen Effekt
  • 1 Tl geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Tl Chilipulver
  • 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz Koscheres Salz für bessere Textur
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für den cremigen Abschluss
  • 200 ml Schlagsahne oder Halbsüße Kokosmilch für milchfreie Option
  • 100 g Geriebener Cheddar-Käse Monterey Jack als Alternative

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und füge das Rinderhack hinzu. Brate das Fleisch an, bis es gleichmäßig gebräunt ist, etwa 5-7 Minuten.
  2. Reduziere die Hitze und füge die gewürfelte Zwiebel hinzu. Sautiere sie für etwa 5-7 Minuten.
  3. Gib den gehackten Knoblauch zur Zwiebel und brate ihn für eine weitere Minute an.
  4. Füge das Chilipulver, den Kreuzkümmel und das geräucherte Paprikapulver hinzu und röste die Gewürze für etwa 1 Minute.
  5. Gieße die Rinderbrühe in den Topf und füge die gewürfelten Tomaten, Kartoffeln und schwarzen Bohnen hinzu. Rühre gut um und lass die Mischung zum Kochen kommen.
  6. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 20-25 Minuten lang köcheln, bis die Kartoffeln zart sind.
  7. Füge den abgetropften Mais und die Schlagsahne hinzu und rühre vorsichtig um.
  8. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und lasse sie für weitere 5 Minuten köcheln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 12gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Die Cowboy Suppe bietet unendliche Möglichkeiten zur Anpassung und Geschmack. Probiere verschiedene Gemüse und Proteine aus.

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