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Chipotle Tofu Wraps

Chipotle Tofu Wraps für ein schnelles Dinner

Entdecke köstliche Chipotle Tofu Wraps – eine proteinreiche, vegane Option für ein schnelles Dinner.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Mexican, Vegan
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 400 g super fester Tofu Hauptquelle für hochwertiges Protein
  • 2 Stück Canned Chipotle Peppers in Adobo Sauce Fügt rauchige Schärfe hinzu
  • 1 TL Adobo Gewürz Für ein authentisches lateinamerikanisches Aroma
  • 2 EL Maisstärke Sorgt für eine knusprige Textur
  • nutritional yeast EL Nährhefe Verstärkt den Umami-Geschmack
  • 1 Stück Zwiebeln Förderlich für den Geschmack
  • 1 Stück Paprika Reich an Vitamin C
Für die Sauce
  • 4 EL Dairy-Free Mayo Sorgt für cremige Konsistenz
Zum Wickeln
  • 4 Stück Tortillas Nutze große oder reguläre Maistortillas

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech
  • Kastenreibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und reibe den Tofu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  2. Vermische den zerbröselten Tofu mit Nährhefe, Maisstärke, Chipotle-Pfeffern, Adobo-Gewürz, Salz und etwas Öl.
  3. Verteile die Tofu-Mischung auf dem Backblech und backe sie für 15 Minuten, wende sie dann und backe sie für weitere 5–10 Minuten.
  4. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die gewürfelten Zwiebeln und Paprika für 5–7 Minuten.
  5. Vermische die Mayo mit einem Chipotle-Pfeffer, Nährhefe, Knoblauchpulver, Limettensaft, Ahornsirup, Oregano und Salz.
  6. Erwärme die Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle und bestreiche sie mit der Chipotle-Sauce.
  7. Fülle die Tortillas mit der Tofu-Mischung und Gemüse, klappe sie zu und brate sie für 2–3 Minuten pro Seite.
  8. Serviere die Wraps warm, geschnitten und garniert mit Beilagen nach Wahl.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Die Wraps sind ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen und können nach Belieben angepasst werden.

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