Go Back
–+ servings
Chinesische Donuts

Chinesische Donuts – Schnell und ohne Ei

Ein einfaches und schnelles Rezept für Chinesische Donuts, die knusprig und fluffig sind. Perfekt für Allergiker, da sie eifrei sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Chinesisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl oder Kuchenmehl für leichtere Textur
  • 100 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 TL feines Meersalz Koscheres Salz ist eine gute Alternative
  • 2 TL Backpulver Für die beste Textur frisch verwenden
  • 50 g kaltes ungesalztes Butter Margarine kann verwendet werden
  • 150 ml Vollmilch Pflanzliche Milch kann verwendet werden
Für das Frittieren
  • 500 ml Rapsöl Neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt

Equipment

  • Schüssel
  • Teigmischer
  • Nudelholz
  • Donut-Ausstecher
  • Kochtopf
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Zucker, feines Meersalz und Backpulver gründlich vermischen.
  2. Die kalte, gewürfelte Butter zu den trockenen Zutaten hinzufügen und einarbeiten.
  3. Die kalte Vollmilch nach und nach in die Mischung gießen und sanft umrühren.
  4. Der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1,5 cm dick ausrollen.
  5. Mit einem Donut-Ausstecher die Donuts ausstechen und auf ein bemehltes Backblech legen.
  6. Das Rapsöl in einer tiefen Pfanne auf 175°C erhitzen.
  7. Die Donuts vorsichtig in der Pfanne frittierten und goldbraun braten.
  8. Donuts abtropfen lassen und sofort in Zucker wälzen.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die besten Chinesischen Donuts schmecken frisch am selben Tag und können für eine längere Lagerung eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!