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Butternut-Kürbis mit Huhn

Butternut-Kürbis mit Huhn: Herzhaft & Gesund genießen

Dieses Butternut-Kürbis mit Huhn Rezept kombiniert süßen Kürbis und herzhaftes Huhn für eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: gesund, Herzhaft
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Butternut-Kürbis Zutaten
  • 1 stück Butternut-Kürbis Wähle einen reifen Kürbis für die optimale Süße.
Füllung
  • 500 g Hähnchenbrust Hautlos und knochenlos.
  • 2 EL Honig Kann durch einen Whole 30-konformen Süßstoff ersetzt werden.
  • nach Geschmack Gewürze Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika.
  • nach Geschmack Nüsse Optional: Walnüsse, Pekannüsse, Kürbiskerne.
  • 100 g Feta-Käse Für Cremigkeit und zusätzlichen Geschmack; optional.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Halbiere den Butternut-Kürbis der Länge nach und entferne die Samen.
  3. Lege die Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech.
  4. Röste den Kürbis für 25-30 Minuten, bis er zart ist.
  5. Erhitze eine Pfanne und füge etwas Öl hinzu. Brate das Huhn 10-15 Minuten lang, bis es durchgegart ist.
  6. In einer Schüssel kombinierst du das Huhn mit Honig und Gewürzen.
  7. Fülle die gerösteten Kürbishälften mit der Hühnermischung.
  8. Backe die gefüllten Kürbishälften für weitere 15-20 Minuten.
  9. Lasse die gefüllten Kürbishälften kurz abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 7000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann nach Belieben mit Tofu oder Linsen für eine vegetarische Variante abgewandelt werden.

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