Go Back
–+ servings
Braune Butter Miso

Braune Butter Miso Kekse für Feinschmecker

Entdecke die köstlichen Braune Butter Miso Kekse mit einzigartigen Aromen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 1 Cup Ungesalzene Butter Gesalzene Butter kann verwendet werden, aber reduziere das zusätzliche Salz.
  • 3/4 Cup Weiße Miso-Paste Verleiht eine einzigartige Umami-Note.
  • 2 1/4 Cup Brotmehl oder Allzweckmehl Brotmehl ergibt kausale Kekse.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1 Cup Dunkler brauner Zucker Kann durch hellbraunen Zucker ersetzt werden.
  • 1/2 Cup Kristallzucker Verringere die Menge für weniger Süße.
  • 1 Stück Großes Ei Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanillebohnenpaste Vanilleextrakt kann als Ersatz verwendet werden.
Für die Schokoladenschicht
  • 1 Cup Dunkle Schokolade, grob gehackt Kann nach Vorliebe gegen halb-süße Schokolade getauscht werden.
  • 1 Cup Halb-süße Schokolade, große Stücke Werden auf die Kekse gedrückt.
  • 1 Prise Flockiges Meersalz Passen Sie die Menge je nach Salzgeschmack an.

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Mittelgroße Schüssel
  • Eislöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und lasse sie 5-10 Minuten lang sieden, bis sie goldbraun ist.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel das Brotmehl, Backpulver, Natron und eine Prise Salz gut vermengen.
  4. Gib die beiden Zucker in die abgekühlte Butter-Miso-Mischung und rühre gut um.
  5. Rühre die trockenen Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten.
  6. Falte die grob gehackte dunkle Schokolade in den Teig.
  7. Nutze einen Eislöffel oder Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
  8. Backe die Kekse für 11-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte leicht weich aussieht.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind ideal für jede Kaffeetafel und können gut eingefroren werden für spontane Anlässe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!