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Biscoff-Keks

Biscoff-Keks: Unwiderstehliche Zimtschnecken Füllung

Genießen Sie diese köstlichen Biscoff-Keks-Zimtschnecken, die durch ihre einzigartige Füllung und einfaches Rezept bestechen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigbasis
  • 500 g Allzweckmehl Eine glutenfreie Mehlmischung kann verwendet werden.
  • 7 g Aktive Trockenhefe Immer auf Frische achten!
  • 75 g Zucker Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 300 ml Warme Milch Pflanzliche Milch ist eine tolle Option.
  • 100 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) Kokosöl für eine milchfreie Alternative.
  • 1 Stück Großes Ei Ein Flax-Ei ist eine tolle vegane Option.
Füllung
  • 50 g Brauner Zucker Leichte Variante möglich.
  • 2 TL Gemahlener Zimt Kürbiskuchengewürz für saisonale Varianten.
  • 200 g Biscoff-Kekspaste Alternativ Mandel- oder Erdnussbutter nutzen.
  • 50 g Zerkleinerte Biscoff-Kekse Können durch andere gewürzte Kekse ersetzt werden.
Topping
  • 50 g Geschmolzene Biscoff-Kekspaste Optional nach Geschmack verfeinern.
  • 30 g Zusätzliche zerkleinerte Kekse

Equipment

  • Schüssel
  • Backform
  • Teigrolle
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel warme Milch, Zucker, Hefe und Salz vermengen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
  2. Geschmolzene Butter und Ei zur Hefe-Mischung hinzufügen, dann das Mehl nach und nach einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
  3. Teig 6-8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist, dann abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
  4. Teig zu einem Rechteck ausrollen, geschmolzene Butter und Biscoff-Paste darauf verteilen, mit Zimt und Zucker bestreuen.
  5. Teig eng aufrollen, in 8-10 Stücke schneiden und 30 Minuten ruhen lassen.
  6. Ofen auf 175°C vorheizen und Zimtschnecken 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Biscoff-Paste über warme Schnecken träufeln, mit zerkleinerten Keksen bestreuen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Teig optimal gehen lassen und bei Bedarf Variationen ausprobieren.

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