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Big Mac Nudel Salat

Big Mac Nudel Salat – Der cremige Leckerbissen für jeden Anlass

Big Mac Nudel Salat verbindet die Aromen des klassischen Burgers in einem leckeren, glutenfreien Salat.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 450

Ingredients
  

Für den Salat
  • 400 g Mageres Rinderhack wähle 96% mager für eine gesündere Option
  • 2 EL Worcestershiresauce optional
  • 250 g Kichererbsen-Pasta
  • 200 g Trauben-Tomaten oder Kirschtomaten
  • 100 g Römersalat oder anderer Blattsalat
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder süße Zwiebel
  • 100 g Scharfer Cheddar oder ganz weglassen
  • 100 g Dill-Gurken oder süße Gurken
Für das Dressing
  • 200 g Griechischer Joghurt kann mit Sauerrahm ersetzt werden
  • 2 EL Leichte Mayonnaise oder Vollfettmayonnaise
  • 2 EL Ketchup achte auf zuckerfreie Varianten
  • 1 EL Gelber Senf Dijon-Senf als Alternative
  • 2 EL Dill-Gurken-Saft optional
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika

Equipment

  • große Pfanne
  • Große Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Brate das mageres Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5–7 Minuten oder bis es vollständig durchgegart ist. Rühre die Worcestershiresauce ein und lasse das Fleisch abkühlen.
  2. Koche die Kichererbsen-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, in der Regel etwa 8–10 Minuten. Gieße sie ab und spüle sie sofort ab.
  3. Halbiere die Trauben-Tomaten, hacke den Römersalat grob und würfle die rote Zwiebel sowie die Dill-Gurken.
  4. Vermische in einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die leichte Mayonnaise, Ketchup, Senf und Dill-Gurken-Saft. Füge die Gewürze hinzu und verrühre alles gut.
  5. Gib die abgekühlte Kichererbsen-Pasta, das Rinderhack und das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel und rühre vorsichtig um.
  6. Drizzle das Dressing über den Salat und mische vorsichtig, damit das Gemüse knackig bleibt.
  7. Garnisiere mit weißen Sesamsamen und serviere sofort oder stelle ihn kalt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte auf frisches Gemüse für den besten Geschmack und lagere das Dressing getrennt, um die Frische zu bewahren.

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