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Bang Bang Tofu

Bang Bang Tofu Rezept für knusprigen Genuss

Dieses Bang Bang Tofu kombiniert knuspriges Tofu mit einer würzigen Sauce für ein köstliches veganes Erlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g extra-festes Tofu sorgt für Struktur und Protein
  • 50 g Maisstärke hilft, eine knusprige Panade zu erzielen
  • 100 g Panko-Semmelbrösel sorgt für Textur und Crunch
Für die Bang Bang-Sauce
  • 100 g vegane Mayonnaise schafft eine cremige Textur
  • 2 EL Sriracha fügt Schärfe hinzu
  • 1 EL weißer Zucker balanciert die Schärfe
  • 1 TL Salz verbessert die Aromen

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wickle den extra-festen Tofu in ein Küchentuch und lege ein Gewicht darauf. Lasse ihn etwa 5 Minuten pressen.
  2. Schneide den Tofu in gleichmäßige 2,5 cm große Würfel.
  3. Heize den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  4. Vermische in einer großen Schüssel die Maisstärke, Panko-Semmelbrösel und Knoblauchpulver.
  5. Gebe die Tofuwürfel in die Schüssel mit der Paniermischung und wende sie vorsichtig.
  6. Lege die panierten Tofuwürfel auf ein Backblech und backe sie etwa 40 Minuten.
  7. Mische die vegane Mayonnaise, Sriracha, Zucker und Salz in einer Schüssel zur Bang Bang-Sauce.
  8. Gieße die Bang Bang-Sauce über die Tofuwürfel und schwenke sie vorsichtig.
  9. Serviere den Bang Bang Tofu warm mit roten Pfefferflocken und Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 22gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, nur extra-festen Tofu zu verwenden, um die knusprige Textur zu gewährleisten.

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