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Bananen-Toast mit Eiern

Bananen-Toast mit Eiern für ein perfektes Frühstück

Köstlicher Bananen-Toast mit Eiern, der perfekte Start in den Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Resting Time 8 hours
Total Time 8 hours 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Auflaufform
  • 200 g altes Brot
  • 4 Stück Eier
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Alternative
  • 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 50 g weißer Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt am besten rein
  • 1 TL Zimt optional
  • 3 Stück reife Bananen
  • 50 g Mehl für das Streusel-Topping
  • 30 g Zucker für das Streusel-Topping
  • 30 g Butter kalt für das Streusel-Topping

Equipment

  • Auflaufform 23x33 cm
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Auflaufform vorbereiten: Fetten Sie die Auflaufform gründlich mit Butter oder Öl ein.
  2. Brot vorbereiten: Schneiden Sie das alte Brot in chunks von ca. 2,5 cm.
  3. Eier-Mischung anrühren: Eier mit Milch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt verrühren.
  4. Bananen und Brot kombinieren: Eier-Mischung über die Brotwürfel gießen und Bananen hinzufügen.
  5. Mischung in die Form geben: Übertragen Sie alles in die vorbereitete Auflaufform und abdecken.
  6. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 176 °C vor.
  7. Backen: Für 35-40 Minuten backen, bis die Mischung fest ist und goldbraun.
  8. Streusel zubereiten: Mehl, Zucker und Butter zu einer krümeligen Mischung verarbeiten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 120mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept kann leicht im Voraus zubereitet werden, um Zeit zu sparen.

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