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–+ servings
Avocado Haferbrei

Avocado Haferbrei mit pochiertem Ei

Ein schneller, gesunder Avocado Haferbrei mit pochiertem Ei, ideal für ein sättigendes Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Breakfast
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Haferbrei
  • 1 Tasse Wasser Gemüsebrühe kann verwendet werden.
  • 1 Tasse Rolled Oats Schnelle Haferflocken können verwendet werden.
  • 1 Ei Kann durch ein weichgekochtes Ei ersetzt oder weggelassen werden.
Für das Topping
  • 1 Avocado Hass-Avocado für das beste Ergebnis.
  • 30 g Parmesan Käse Für eine milchfreie Option Nährhefe verwenden.
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie Kann durch Schnittlauch oder Koriander ersetzt werden.
Zum Würzen
  • nach Meersalz Nach Geschmack hinzufügen.
  • nach schwarzer Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem mittelgroßen Topf 1 Tasse Wasser bei hoher Hitze zum Kochen. Füge eine Prise Meersalz hinzu und rühre die Haferflocken ein.
  2. Reduziere die Hitze auf ein Minimum und decke den Topf ab. Lass die Haferflocken etwa 5 Minuten leise köcheln, bis sie weich und cremig sind.
  3. In einem anderen Topf Wasser zum Simmern bringen. Breche ein Ei vorsichtig in eine kleine Schüssel.
  4. Lass das Ei vorsichtig in das simmernde Wasser gleiten und poche es etwa 3 Minuten lang.
  5. Verteile den Avocado Haferbrei auf zwei Schalen, toppe ihn mit dem pochierten Ei, reifen Avocadoscheiben, Parmesan und Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 186mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Avocado erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, um Braunfärbung zu vermeiden.

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