Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

Schneide 15 cm große Kreise aus dem Mürbeteig für die Böden und 10 cm große Kreise für die Deckel.

Lege ein Muffinblech mit lauwarmem Mürbeteig aus und stelle es für 10 Minuten in den Gefrierschrank.

Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an.

Gib 680 g mageres Rinderhack in die Pfanne und brate es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist, etwa 6-8 Minuten.

Gib 125 ml Rinderbrühe und die 400 g Würfeltomaten in die Pfanne und bringe die Mischung zum Kochen.

Streue 1,5 Esslöffel Soßenpulver darüber und lasse die Füllung für 10 Minuten köcheln.

Fülle jeden Teigboden mit der herzhaften Fleischfüllung und setze die Teigdeckel auf.

Verquirle ein Ei und bestreiche die Oberseiten der Pasteten.

Schiebe das Muffinblech in den Ofen und backe die Pasteten für 12 Minuten.

Lass die Pasteten einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.