Heizt den Ofen auf 220 °C vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.

Nehmt eine Küchenmaschine oder eine Schüssel und kombiniert das Allzweckmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Zucker und Salz.

Fügt die kalte, gewürfelte Butter zur trockenen Mischung hinzu und mischt, bis die Konsistenz wie feuchter Sand aussieht.

Gibt die gewürfelten Äpfel und die Schlagsahne hinzu, und vermischt alles zu einem unregelmäßigen Teig.

Transferiert den Teig auf eine bemehlte Fläche und knetet ihn leicht für etwa 5-10 Sekunden.

Formt den Teig zu einem runden Kreis, etwa 1,5 cm dick, und schneidet ihn in 8 gleichmäßige Keile.

Deckt die geschnittenen Scones mit Frischhaltefolie ab und stellt sie für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.

Bestreicht die Oberseite der Scones mit etwas Schlagsahne und backt sie für 13-15 Minuten.

Lasst die Scones abkühlen und beträufelt sie mit dem Ahorn-Guss.