Name: M&M Schokoladenstückchen für das perfekte Fest
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 350 g Allzweckmehl (sorgt für die Struktur); 30 g Maisstärke (macht die Kekse besonders weich); 1 TL Backsoda (sorgt für das richtige Aufgehen); 1 TL Salz (verstäkt den Geschmack); 170 g Ungesalzene Butter (sollte weich, aber nicht geschmolzen sein); 100 g Heller Brauner Zucker (fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu); 100 g Weißer Zucker (sorgt für die Süße); 1 Stück Großes Ei (dient als Bindemittel); 1 TL Vanilleextrakt (verstärkt die Geschmacksnuancen); 200 g Halbbitterschokoladenstückchen (bringen die Schokoladigkeit); 150 g Weihnachts-M&Ms (sorgen für Festlichkeit und Farbe); 50 g Zusätzliche M&Ms (für das verführerische Aussehen); 50 g Puderzucker (für eine süße Glasur)

Während ich in meiner Küche stehe und die ersten Gewürze des Winters aufnehme, kommen mir die Erinnerungen an vergangene Feiertage in den Sinn. Die Christmas M&M Schokoladenstückchen wecken sofort die Vorfreude auf festliche Zusammenkünfte und die Freude gemeinsamen Backens. Diese schnellen und einfachen Kekse verbinden die klassische Leckerei mit einer bunten festlichen Note, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Und das Beste daran? Sie sind so vielseitig, dass jeder sie nach eigenem Geschmack anpassen kann! In weniger als einer Stunde zauberst du eine köstliche Charge, die sich ideal für Geschenke oder als Highlight für deine Festtage eignet. Welche kreativen Variationen würdest du gerne ausprobieren?

Warum wirst du die M&M Schokoladenstückchen lieben?

Einfachheit: Diese Kekse sind ein Kinderspiel! Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten und schnellen Schritten kannst du in weniger als einer Stunde eine köstliche Charge zaubern.
Familienfreundlich: Perfekt für alle Altersgruppen – Kinder lieben die bunten M&Ms und Erwachsene die saftigen Schokoladenstückchen.
Vielseitigkeit: Variiere den Teig mit Zutaten wie Erdnussbutterstückchen oder Pfefferminz-Extrakt für eine festliche Abwandlung, die deine Gäste überraschen wird.
Perfekte Geschenke: Ideal zum Verschenken! Diese Kekse sind ein hervorragendes Geschenk für Nachbarn oder als Mitbringsel zu Feiertagsfeiern; jeder wird sie lieben.
Zufriedenstellender Geschmack: Mit ihrer weichen, zähen Textur und dem schokoladigen Biss kommen diese Kekse dem Genuss von frisch gebackenem Gebäck sehr nahe; jeder Biss ist eine kleine Freude!
Einfache Aufbewahrung: Du kannst sie bequem bei Zimmertemperatur aufbewahren oder sogar den ungebackenen Teig einfrieren, um immer bereit zu sein für ein schnelles Festtagsleckerei – so bleibt der Spaß das ganze Jahr über!

M&M Schokoladenstückchen Zutaten

• Für den Teig

Mehl – sorgt für die Struktur; verwende Allzweckmehl für die optimale Textur.
Maisstärke – macht die Kekse besonders weich; sie tragen zur zarten Konsistenz bei.
Backsoda – sorgt für das richtige Aufgehen; dies erhält die luftige Textur.
Salz – verstärkt den Geschmack; nutze jodiertes oder Meersalz für besten Genuss.
Ungesalzene Butter – bringt die nötige Reichhaltigkeit; sollte weich, aber nicht geschmolzen sein.
Heller Brauner Zucker – fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; kann alternativ durch dunklen Zucker ersetzt werden.
Weißer Zucker – sorgt für die Süße; bietet einen knusprigen Rand; direkt als Ersatz verwendbar.
Großes Ei – dient als Bindemittel; hält den Teig zusammen.
Vanilleextrakt – verstärkt die Geschmacksnuancen; verwende bestenfalls reinen Vanilleextrakt.
Halbbitterschokoladenstückchen – bringen die Schokoladigkeit; jede hochwertige Marke ist geeignet.
Weihnachts-M&Ms – sorgen für Festlichkeit und Farbe; alternative saisonale Süßigkeiten können verwendet werden.

• Für die Dekoration (optional)

Zusätzliche M&Ms – sorgen für ein verführerisches Aussehen und zusätzlichen Crunch; streue sie vor dem Backen über den Teig.
Puderzucker – für eine süße, zarte Glasur; kann optional über die abgekühlten Kekse gesiebt werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für M&M Schokoladenstückchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass die M&M Schokoladenstückchen gleichmäßig backen können und nicht am Blech kleben bleiben. Stelle sicher, dass die Backpapierstücke glatt und ohne Falten sind.

Step 2: Trockene Zutaten vermengen
In einer Rührschüssel vermischst du das Mehl, die Maisstärke, das Backsoda und das Salz gründlich. Verwende einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Mischung zu erzielen. Stelle diese trockenen Zutaten zur Seite, während du die anderen Komponenten vorbereitest.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer Standmischschüssel gib die weiche Butter zusammen mit dem hellen braunen Zucker und dem weißen Zucker. Schlage die Mischung etwa 1 Minute lang auf höchster Stufe, bis sie fluffig und leicht wird. Dies verleiht den M&M Schokoladenstückchen ihre herrliche Konsistenz.

Step 4: Ei und Vanille hinzufügen
Füge das große Ei und den Vanilleextrakt in die Mischung hinzu. Mixe alles gut durch, bis es vollständig integriert ist und eine homogene Masse entsteht. Achte darauf, dass keine Butterstückchen mehr sichtbar sind – dies sorgt für eine optimale Textur der Kekse.

Step 5: Trockene Zutaten einarbeiten
Nun ist es Zeit, die vorher vermischten trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung zu geben. Verwende einen Holzlöffel, um die Zutaten vorsichtig unterzuheben, bis gerade so ein Teig entsteht. Übermische den Teig nicht, damit die Kekse ihre Zartheit behalten.

Step 6: Schokoladenstückchen und M&Ms unterheben
Falte die halbbitterschokoladenstückchen und die Christmas M&Ms in den Teig, wobei du einige für das Dekorieren aufbewahrst. Achte darauf, dass die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilt sind, damit jede M&M Schokoladenstückchen mit einem Biss der Kekse aufblitzt.

Step 7: Teig kühlen (optional)
Optional kannst du den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dies hilft dabei, die Kekse während des Backens in Form zu halten und verhindert ein Verlaufen. Wenn du es eilig hast, kannst du diesen Schritt jedoch auch überspringen.

Step 8: Kekse formen und backen
Nimm einen Esslöffel und forme gleichmäßige Portionen des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche. Setze auf jeden Keks ein paar der reservierten M&Ms und backe die Kekse für 8-10 Minuten. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber in der Mitte noch etwas weich erscheinen.

Step 9: Abkühlen lassen
Lass die Kekse auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst. Dadurch können sie weiter aushärten und erreichen die perfekte chewy Konsistenz, die an frisch gebackene M&M Schokoladenstückchen erinnert.

M&M Schokoladenstückchen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die M&M Schokoladenstückchen ganz nach deinem Geschmack an – das Ergebnis wird dich begeistern!

Erdnussbutter-Stückchen: Tausche die Hälfte der Schokoladenstückchen gegen Erdnussbutter-Stückchen aus für eine nussige Geschmacksexplosion. Diese Kombination bringt einen neuen, köstlichen Twist in deinen Keks!
Pfefferminzgeschmack: Ersetze den Vanilleextrakt durch Pfefferminz-Extrakt für einen frischen, festlichen Hauch. Diese Variante erinnert an klassische Weihnachtsleckereien und sorgt für ein wunderbares Aroma.
Nüsse hinzufügen: Mische gehackte Walnüsse oder Pecannüsse unter den Teig, um Crunch und eine nussige Note hinzuzufügen. Die Textur wird sich wunderbar ergänzen und die Kekse noch köstlicher machen.
Dunkle Schokolade: Nutze statt Halbbitterschokolade dunkle Schokoladenstückchen für einen intensiveren Geschmack. Die leicht herbe Note der dunklen Schokolade harmoniert hervorragend mit der Süße der M&Ms.
Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. So können auch glutenempfindliche Personen die leckeren Kekse genießen, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.
Kekse in Form von Riegeln: Verteile den Teig gleichmäßig in einer 9×13-Form und backe ihn für 20-25 Minuten. So erhältst du leckere Keksriegel, die einfach in Stücke geschnitten werden können.
Gewürzvariationen: Experimentiere mit Zimt oder Muskatnuss für eine zusätzliche Gewürznote, die den Keksen eine warme Note verleiht. Die saisonalen Aromen bringen etwas Gemütlichkeit in jede Biss!
Scharfe Note: Füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um deinen Keksen einen unerwarteten, feurigen Kick zu geben. Diese ungewohnte Kombination wird für Überraschung sorgen!

Diese Variationen geben dir viel Raum zur Entfaltung und sorgen dafür, dass deine M&M Schokoladenstückchen immer wieder neu und aufregend sind!

M&M Schokoladenstückchen für die einfache Vorbereitung

Diese M&M Schokoladenstückchen sind perfekt für die Vorausplanung! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, was dir Zeit an geschäftigen Tagen spart. Zudem können die ungekühlten Kekse für bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, ohne ihre köstliche Textur zu verlieren. Um die Qualität zu erhalten, stelle sicher, dass der Teig gut abgedeckt ist, um das Austrocknen zu vermeiden. Wenn du bereit bist zu backen, forme einfach die Kekse, bevor du sie bei 175°C für 8-10 Minuten backst. Diese effizienten Vorbereitungen ermöglichen es dir, bei Bedarf schnell eine frische Ladung festlicher Leckereien zu genießen.

Aufbewahrungstipps für M&M Schokoladenstückchen

Zimmertemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 3-4 Tage auf, um ihre frische undweich-zähe Textur zu erhalten.

Kühlschrank: Im Kühlschrank können die M&M Schokoladenstückchen bis zu 1 Woche frisch bleiben. Achte darauf, sie in einem gut verschlossenen Behälter zu lagern, um unerwünschte Gerüche zu vermeiden.

Gefrierschrank: Ungebackene Teigportionen oder gebackene Kekse können bis zu 2-3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Lasse sie vor dem Backen vollständig auftauen oder genieße die Kekse direkt nach dem Auftauen für einen schnellen Genuss.

Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen der Kekse lege sie für etwa 5 Minuten bei 180°C in den Ofen, um ihre weiche Konsistenz wiederherzustellen. Perfekt, um dir jederzeit ein warmes Stück festliche Freude zu gönnen!

Expertentipps für M&M Schokoladenstückchen

Buttertemperatur: Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Zu warme Butter führt zu flachen Keksen; die perfekte Konsistenz ist entscheidend für deine M&M Schokoladenstückchen.
Dough Kühlen: Wenn du Zeit hast, lass den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das Kühlen hilft den Keksen, ihre Form zu behalten und ein besseres Backergebnis zu erzielen.
Backzeit: Überwache die Kekse während des Backens genau. Sie sollten leicht unterbacken sein, da sie auf dem Blech noch etwas nachgaren, um die ideale chewy Konsistenz zu erreichen.

Was passt zu den Christmas M&M Schokoladenstückchen?

Die perfekten Begleiter zu diesen bunten, schokoladigen Köstlichkeiten können dein festliches Erlebnis wunderbar abrunden.

Glas Milch: Ein Klassiker! Die cremige, kühle Milch ergänzt die süßen Kekse und verstärkt den Schokoladengenuss.
Heiße Schokolade: Die reichhaltige Wärme einer Tasse heißer Schokolade bringt die festliche Stimmung auf den Höhepunkt. Eine perfekte Kombination.
Vanilleeis: Das cremige Eis bietet einen erfrischenden Kontrast zu den warmen Keksen und macht jeden Biss doppelt so lecker.
Nussecken: Die knusprigen, nussigen Ecken harmonieren perfekt mit den zarten M&M Schokoladenstückchen und bringen zusätzliche Textur in deine Nascherei.
Frischer Obstsalat: Ein fruchtiger Salat aus Saisonfrüchten bietet eine erfrischende Balance zur Süße der Kekse. Die Frische ist eine tolle Abwechslung.
Weihnachtlicher Glühwein: Ein warmer, gewürzter Glühwein bringt festliche Aromen mit sich und ergänzt die Süße der Kekse auf wundervolle Weise.
Kaffee: Eine samtige Tasse Kaffee harmoniert großartig mit den Schokoladenstückchen und hebt die Geschmacksnuancen noch mehr hervor.
Zimtsterne: Diese traditionellen Plätzchen sind nicht nur geschmacklich eine tolle Ergänzung, sondern bringen auch nostalgische Erinnerungen an die Feiertage mit sich.

M&M Schokoladenstückchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus, insbesondere die M&Ms?
Für die besten Ergebnisse solltest du frische M&Ms verwenden, die keine dunklen Flecken oder Anzeichen von Durchfeuchtung aufweisen. Achte darauf, dass die M&Ms lebendig in Farbe sind; so bleiben sie während des Backens gut erhalten. Am besten sind kleine bis mittlere Verpackungen, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt werden.

Wie lagere ich die Kekse am besten?
Bewahre die M&M Schokoladenstückchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um ihre Frische für bis zu 3-4 Tage zu bewahren. Alternativ kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 1 Woche haltbar sind, wobei du sicherstellen solltest, dass der Behälter gut verschlossen ist.

Kann ich den Teig für die Kekse einfrieren?
Absolut! Du kannst den ungebackenen Teig in Portionen formen, die auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech eingefroren werden sollten. Nach dem Gefrieren legst du die Teigportionen in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel und frierst sie für bis zu 2-3 Monate ein. Wenn du bereit bist zu backen, lasse den Teig für etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen, bevor du die Kekse backst.

Was soll ich tun, wenn die Kekse zu flach werden?
Falls deine Kekse beim Backen zu flach sind, könnte es daran liegen, dass die Butter zu weich war oder du die trockenen Zutaten zu lange gemischt hast. Stelle sicher, dass die Butter einfach weich, aber nicht geschmolzen ist. Um dies in Zukunft zu vermeiden, kannst du den Teig auch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn backst.

Sind diese Kekse für jemanden mit Allergien geeignet?
Die M&M Schokoladenstückchen enthalten Weizen, Eier und Milchprodukte, die Allergien auslösen können. Wenn du sie für jemand anderen backen möchtest, empfehle ich, glutenfreies Mehl und vegane Butter als Alternativen zu verwenden. Informiere dich über die spezifischen Zutaten der M&Ms, da sie je nach Marke auch Nüsse enthalten können.