Name: Schnelle und einfache M&M Kekse zum Verlieben
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 2 ½ Tassen Allzweckmehl (Achte darauf, das Mehl leicht in die Messbecher zu löffeln, um zu viel zu vermeiden.); 1 Teelöffel Backpulver (Sorgt für zusätzlichen Auftrieb.); 1 Teelöffel Backsoda (Unerlässlich für das Aufgehen der Kekse.); ½ Teelöffel Salz (Verstärkt den Geschmack.); 1 Tasse Ungesalzene Butter (Geschmolzen für eine schnelle Zubereitung.); ¾ Tasse Zuckerrohr (Fügt Feuchtigkeit hinzu.); ½ Tasse Zucker (Sorgt für die Süße.); 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt (Hebt den Geschmack hervor.); 1 Tasse Minimale M&Ms (Bringen Farbtupfer.); ½ Tasse Minimale halb-süße Schokoladenstückchen (Ergänzen die M&Ms.)

Bald ertönte das Lachen von Kindern in der Küche, als der Duft frisch gebackener Kekse durch das Haus zog. Diese BEST M&M Kekse sind nicht nur eine Augenweide dank der bunten M&Ms, sie sind auch unglaublich schnell zuzubereiten – die Verwendung von geschmolzener Butter sorgt dafür, dass wir die typischen Wartezeiten beim Zubereiten der Zutaten umschiffen. Mit ihren knusprigen Rändern und dem weich-kauenden Inneren sind sie der perfekte Genuss für jede Feier oder einfach für einen süßen Moment am Nachmittag. Und hey, sie sind auch ein toller Weg, um nach einem langen Tag ein wenig Freude zu spenden. Wer hätte gedacht, dass das ganz einfach sein könnte? Bereit, deine eigene Keksfreude zu entdecken?

Warum sind diese M&M Kekse ein Hit?

Einfachheit pur: Der gesamte Prozess ist mühelos und erfordert keine besonderen Fertigkeiten, nur eine Vorliebe für das Backen!
Toller Geschmack: Die Kombination aus bunten M&Ms und zartschmelzenden Schokoladenstückchen schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Perfekt für jeden Anlass: Ob bei Feierlichkeiten oder einfach für einen gemütlichen Abend – diese Kekse bringen Freude!
Schnell und zeitsparend: Mit geschmolzener Butter ist die Zubereitung blitzschnell, was dir mehr Zeit für das Genießen lässt.
Vielfältige Variationen: Du kannst die Kekse ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du zum Beispiel andere Schokoladensorten verwendest oder sie saisonal dekorierst. Wenn du nach weiteren schnellen Rezepten suchst, schau dir auch die Erdbeerbutterkekse Schnelle Zutaten an!

Zutaten für M&M Kekse

• Um die perfekte Cookie-Mischung zu kreieren, hier alles, was du brauchst:

Für den Teig

Allzweckmehl – sorgt für die Struktur; Achte darauf, das Mehl leicht in die Messbecher zu löffeln, um zu viel zu vermeiden.
Backsoda – ist unerlässlich für das Aufgehen der Kekse; kann nicht ersetzt werden.
Backpulver – sorgt für zusätzlichen Auftrieb und ein weicheres Mundgefühl.
Salz – verstärkt den Geschmack und balanciert die Süße.
Ungesalzene Butter – bringt Reichtum und Feuchtigkeit; geschmolzen für eine schnelle Zubereitung.
Zuckerrohr – fügt Feuchtigkeit und eine leichte Karamellnote für Keksweichheit hinzu.
Zucker – sorgt für die Süße.
Reiner Vanilleextrakt – hebt den gesamten Geschmack intensiv hervor.
Großes Ei – bindet die Zutaten; am besten in Zimmertemperatur verwenden oder in warmem Wasser leicht erwärmen.
Minimale M&Ms – bringen Farbtupfer und Schokoladengeschmack; sorgen für eine bessere Verteilung.
Minimale halb-süße Schokoladenstückchen – ergänzen die M&Ms für einen ausgewogenen Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anweisungen für M&M Kekse

Step 1: Teig vorbereiten
Schmelze die ungesalzene Butter und vermische sie mit dem Zucker und dem braunen Zucker in einer großen Schüssel. Verwende einen Handmixer oder einen Schneebesen, um die Mischung 1-2 Minuten lang zu rühren, bis sie leicht und cremig ist. Achte darauf, dass die Butter nicht mehr heiß ist, um ein Austrocknen der Kekse zu vermeiden.

Step 2: Ei und Vanille hinzufügen
Incorporiere ein großes Ei und 1 Teelöffel reinen Vanilleextrakt in die Butter-Zucker-Mischung. Rühre gut, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Dies sorgt dafür, dass die Kekse eine schöne Geschmacksbasis haben und die Textur perfekt wird.

Step 3: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel mische 2 ½ Tassen Allzweckmehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz. Füge diese trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu und rühre nur so lange, bis alles gerade so verbunden ist, ohne den Teig zu überarbeiten. Dies sorgt dafür, dass die M&M Kekse schön zart bleiben.

Step 4: Schokolade unterheben
Füge 1 Tasse minimale M&Ms und ½ Tasse minimale halb-süße Schokoladenstückchen zum Teig hinzu. Verwende einen Spatel, um die Schokoladensorten vorsichtig unterzuheben, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind und jeder Biss ein schokoladiges Erlebnis bietet.

Step 5: Kekse formen
Verwende einen großen Kekslöffel, um Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zu setzen. Achte darauf, genug Platz (mindestens 5 cm) zwischen den Portionen zu lassen, damit die Kekse beim Backen Platz zum Ausbreiten haben.

Step 6: Backen
Heize den Ofen auf 165 °C (325 °F) vor und backe die Kekse für 10-12 Minuten. Die Kekse sind fertig, wenn sie leicht aufgebläht und goldbraun an den Rändern sind. Sie können in der Mitte noch leicht unterbacken erscheinen; das ist in Ordnung, da sie beim Abkühlen fest werden.

Step 7: Abkühlen lassen
Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter überträgst. Das Abkühlen hilft, die perfekte Textur zu erreichen – außen knusprig, innen weich und chewy.

Expertentipps für M&M Kekse

Butterfrage: Achte darauf, dass die Butter geschmolzen, aber nicht mehr heiß ist. Zu heiße Butter kann dazu führen, dass der Teig zu flüssig wird und die Kekse auseinanderlaufen.
Mehl richtig messen: Verwende eine Küchenwaage oder löffele das Mehl vorsichtig in den Messbecher, um eine trockene Keksstruktur zu vermeiden. Zu viel Mehl macht die Kekse fest.
Backblatt nicht überladen: Platziere die Teigmengen mit genügend Abstand auf dem Backblech, damit die M&M Kekse beim Backen Platz haben sich auszubreiten.
Gleichmäßiges Backen: Backe immer nur ein Blech gleichzeitig, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung im Ofen zu gewährleisten.
Kekse frisch halten: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie für bis zu einer Woche weich und frisch.

M&M Kekse – Variationen & Alternativen

Entfalte deine Kreativität in der Küche und erschaffe deine perfekte Keksvariante mit diesen spannenden Ideen!

Dairy-Free: Nutze pflanzliche Butter und Mandelmilch für eine milchfreie Option, die ebenso köstlich schmeckt. Lass dich von den neuen Aromen überraschen!
Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Das sorgt für einen ebenso tollen Geschmacks- und Texturgenuss.
Extra Chocolate: Füge zusätzlich Kakaopulver zum Teig hinzu, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren. Für Schokoladenliebhaber ein Muss!
Nussige Note: Ergänze die M&M Kekse mit gehackten Nüssen, um einen zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma zu erhalten. Walnüsse oder Haselnüsse sind besonders lecker!
Saisonale M&Ms: Verwende saisonale M&Ms wie Kürbisgewürz für den Herbst oder Weihnachtsthemen für die Feiertage, um die Kekse festlich zu gestalten. Eine einfache Möglichkeit, jedem Anlass einen besonderen Touch zu verleihen.
Zimt-Variante: Eine Prise Zimt im Teig für eine warme, würzige Note, die besonders gut in den Wintermonaten schmeckt.
Keksteig-Geschmack: Mach es wie bei dem Trend und verwende Keksteig-Aromen in deiner Backmischung. So wird der Keks zu einem echten Hit!
Bunte Schokoladenstückchen: Statt der klassischen Farbmischung kannst du Schokoladenstückchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden. Wer kann schon einem knusprigen Keks widerstehen?

Wenn du weitere köstliche Ideen zur Bereicherung deiner Keksbackkünste suchst, schau doch mal bei den Erdbeerbutterkeksen Schnelle Zutaten vorbei! Sie sind auch eine hervorragende Möglichkeit, deine Keks-Repertoire zu erweitern.

So bereitest du die M&M Kekse im Voraus vor!

Diese M&M Kekse sind ideal für die Vorbereitung und machen das Alltagsleben viel einfacher! Du kannst den Keksteig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten, indem du ihn in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank aufbewahrst. Wenn du die Kekse für einen späteren Zeitpunkt planen möchtest, forme die Teigportionen und friere sie für bis zu 3 Monate an; einfach vor dem Backen einige Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen. Um die Qualität zu bewahren, achte darauf, dass die Butter unbedingt auf Raumtemperatur abgekühlt ist, um ein Überlaufen der Kekse zu verhindern. Wenn du bereit bist, deine frisch gebackenen M&M Kekse zu genießen, heize den Ofen vor und backe die Kekse wie im Rezept beschrieben, und du wirst wie gewohnt mit einem köstlichen Snack belohnt!

Lagerungstipps für M&M Kekse

Zimmertemperatur: Bewahre die M&M Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu einer Woche zu erhalten. So bleiben sie weich und lecker.
Kühlschrank: Um die Haltbarkeit zu verlängern, kannst du die Kekse im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie in einer luftdichten Verpackung zu lagern; sie bleiben bis zu zwei Wochen genießbar.
Gefrierschrank: Friere die Kekse in einem gefrierfesten Behälter ein, um ihre Frische für bis zu drei Monate zu bewahren. Vier separate Schichten Backpapier zwischen den Keksen verhindern, dass sie aneinanderkleben.
Aufwärmen: Für ein frisches Geschmackserlebnis kannst du die Kekse bei 150 °C für 5-10 Minuten aufbacken, direkt aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach – so erstrahlen die M&M Kekse in neuem Glanz!

Was serviert man zu M&M Keksen?

Bald ertönt das Lachen von Kindern in der Küche, während der Duft frisch gebackener Kekse durch das Haus zieht.

Milch: Eine klassische Kombination! Die cremige Kälte der Milch harmoniert perfekt mit den süßen M&M Keksen und bringt die Geschmäcker besonders zur Geltung.
Vanilleeis: Serviere eine Kugel cremiges Vanilleeis dazu, um ein himmlisches Dessert zu kreieren. Der warme Keks und das kalte Eis – ein himmlisches Duo!
Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Frische und eine angenehme Säure, die gut die Süße der Kekse ausbalanciert.
Schokoladensauce: Ein Schuss Schokoladensauce obendrauf macht die M&M Kekse noch verführerischer. Der zusätzliche Schokoladengeschmack ist ein Traum für Schokoladenliebhaber!
Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühten Kaffee ist die perfekte Ergänzung. Der Bittergeschmack des Kaffees verstärkt die Süße der Kekse und sorgt für eine harmonische Geschmackskombination.
Nüsse: Geröstete Mandeln oder Walnüsse fügen einen knackigen Biss hinzu und bieten einen schönen Kontrast zur weichen Textur der Kekse.

Genieße diese Kombinationen bei einer herzerwärmenden Kaffeepause oder einem gemütlichen Abend mit Freunden und Familie!

M&M Kekse Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die M&M Kekse aus?
Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden. Für die M&Ms solltest du darauf achten, dass sie nicht beschädigt sind und die Farben frisch leuchten. Bei der Butter ist es wichtig, dass sie ungesalzen ist, um den besten Geschmack zu erzielen, und das Mehl sollte luftig in den Messbecher gelöffelt werden, um Übermaß zu vermeiden.

Wie lange kann ich die M&M Kekse aufbewahren?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische bis zu einer Woche bei Zimmertemperatur zu gewährleisten. Du kannst die Kekse auch im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu zwei Wochen haltbar bleiben. Für die längste Haltbarkeit empfehle ich, sie im Gefrierfach zu lagern; dort bleiben sie für bis zu drei Monate frisch!

Wie friere ich die M&M Kekse richtig ein?
Um die Kekse einzufrieren, lass sie zunächst vollständig abkühlen. Platziere sie dann in einem gefrierfesten Behälter und lege zwischen jede Keksreihe ein Stück Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. Achte darauf, den Behälter gut zu verschließen, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleiben deine M&M Kekse für bis zu drei Monate lecker und frisch.

Was mache ich, wenn meine Kekse beim Backen auseinanderlaufen?
Falls deine Kekse zu flach werden, könnte das an zu heißer Butter oder an einem zu flüssigen Teig liegen. Stelle sicher, dass die Butter versteckt abgekühlt ist, bevor du sie mit den Zuckern vermischst. Wenn das Problem weiterhin besteht, kannst du den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor du ihn backst, um die perfekte Keksform zu erreichen.

Sind M&M Kekse für Allergiker geeignet?
Achte darauf, die Allergene zu berücksichtigen. Diese Kekse enthalten Gluten durch das Allzweckmehl und Milchprodukte durch die Butter und Schokolade. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, gibt es glutenfreie Mehlalternativen und you can use dairy-free chocolate to make this recipe friendly for those dietary needs.