Ein unerwarteter süßer Genuss hat seinen Weg in meine Küche gefunden: Matcha Twix Riegel! Diese kreative Abwandlung des klassischen Twix verwandelt die geläufigen Zutaten in ein harmonisches Zusammenspiel aus buttrigem Matcha-Shortbread, köstlichem Kokoskaramell und einer fruchtigen Himbeersauce. Perfekt für alle Dessertliebhaber, die ein schnelles und beeindruckendes Rezept suchen, das durch einzigartige Aromen besticht. Und das Beste? Diese köstlichen Riegel sind nicht nur ein absoluter Hingucker, sondern lassen sich auch wunderbar im Voraus zubereiten. Wer hätte gedacht, dass gesundes Naschen so verführerisch sein kann? Neugierig, wie einfach es ist, diese süße Versuchung zu kreieren? Lass uns loslegen!
Warum wirst du diese Riegel lieben?
Einzigartiger Geschmack: Diese Matcha Twix Riegel kombinieren erfrischenden Matcha mit süßem Kokoskaramell – ein geschmacklicher Hochgenuss, den du so noch nicht erlebt hast!
Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Schritten und Zutaten kannst du diese himmlischen Riegel ganz leicht in deiner eigenen Küche zaubern.
Visueller Genuss: Die lebendige grüne Farbe und der glänzende Schokoladenüberzug machen diese Riegel zu einem echten Hingucker für jede Gelegenheit!
Vielseitigkeit: Du kannst die Himbeersauce ganz nach deinem Geschmack anpassen oder sogar andere Beeren verwenden, um eine persönliche Note hinzuzufügen.
Gesunde Nascherei: Überrasche deine Freunde und Familie mit dieser einzigartigen, gesunden Variante eines Klassikers – perfekte für ein schnelles Dessert oder einen süßen Snack.
Vorbereitung leicht gemacht: Diese Riegel lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Bereite sie einen Tag zuvor zu, damit die Aromen noch besser durchziehen! Warum nicht auch mit Himbeersauce selbstgemacht? Enjoy!
Matcha Twix Riegel Zutaten
Für den Shortbread
• Butter – ½ Tasse, weich; sorgt für die notwendige Reichhaltigkeit und Struktur des Teigs. Verwenden Sie ungesalzene Butter für einen ausgewogenen Geschmack.
• Puderzucker – ½ Tasse; bringt Süße und Leichtigkeit in den Shortbread. Kann durch Kokoszucker ersetzt werden, um die Kalorien zu reduzieren.
• Matcha-Pulver – 1 Esslöffel; verleiht dem Shortbread seinen einzigartigen Geschmack und die grüne Farbe. Achten Sie auf hohe Qualität für den besten Geschmack.
• Salz – ¼ Teelöffel; hebt die Aromen im Dessert hervor. Verwenden Sie Meersalz für einen intensiveren Geschmack.
• Weißes Mehl – ¾ Tasse; bildet die Grundlage für den Shortbread und sorgt für die zarte Textur. Kann durch ein glutenfreies Mehl ersetzt werden, wenn gewünscht.
Für das Kokoskaramell
• Kokosnusscreme – 14 Unzen; Hauptbestandteil des Karamells, sorgt für Cremigkeit und Süße. Nicht durch Kokosmilch ersetzen, da diese zu flüssig ist.
• Honig – ⅔ Tasse; dient als natürlicher Süßstoff für das Karamell. Ahornsirup kann als vegane Alternative verwendet werden.
• Vanilleextrakt – ½ Teelöffel; fügt Tiefe zum Karamellgeschmack hinzu. Echte Vanilleschoten können diesen Geschmack intensivieren.
• Meersalz – für das Bestreuen obenauf; verbessert den Geschmack und sorgt für einen schönen Kontrast.
Für die Himbeersauce
• Himbeeren – 12 Unzen, frisch oder gefroren; sorgen für eine fruchtige Frische, die den Süßigkeiten einen hellen Geschmack verleiht. Andere Beeren können ebenfalls verwendet werden.
• Zucker – ½ Tasse; süßt die Himbeersauce. Die Menge kann reduziert werden, wenn weniger Süße gewünscht ist.
• Maisstärke – 1 Teelöffel, gemischt mit 1 Esslöffel Wasser; dickt die Himbeersauce ein. Pfeilwurzpulver kann als Ersatz verwendet werden.
Für die Schokoladenglasur
• Dunkle Schokoladenstückchen – 12 Unzen; sorgen für die schokoladige Deckschicht und den reichhaltigen Geschmack. Alternativen sind semi-süße oder laktosefreie Varianten.
• Kokosnussöl – 2 Esslöffel; hilft beim Schmelzen der Schokolade und verleiht einen schönen Glanz. Kann bei Nicht-Veganern durch Butter ersetzt werden.
Mit diesen Zutaten kannst du die köstlichen Matcha Twix Riegel zubereiten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Augen begeistern!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Matcha Twix Riegel
Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize den Ofen auf 163 °C (325 °F) vor. Bereite eine 20×20 cm große Backform vor, indem du sie mit Kochspray besprühst und mit Backpapier auslegst. So bleibt der Teig später nicht kleben und lässt sich leicht herausnehmen, wodurch die Zubereitung der Matcha Twix Riegel erleichtert wird.
Step 2: Matcha Shortbread zubereiten
Schlage die weiche Butter und den Puderzucker in einer Rührschüssel mit einem Handmixer cremig, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 2-3 Minuten). Füge das Matcha-Pulver, Salz und Mehl hinzu und vermische alles mit einem Holzlöffel, bis es gerade so verbunden ist. Du solltest einen leicht klebrigen Teig erhalten.
Step 3: Teig kühlen und backen
Forme den Teig zu einem Quadrat, wickle es in Frischhaltefolie und lege es für 30 Minuten in den Kühlschrank. Rolle nach dem Kühlen den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa auf 20×20 cm aus und drücke ihn gleichmäßig in die vorbereitete Backform. Backe den Shortbread für etwa 15 Minuten bis er fest und leicht goldbraun ist. Lass ihn vollständig abkühlen.
Step 4: Kokoskaramell zubereiten
Erhitze in einem Topf die Kokosnusscreme und den Honig bei mittlerer Hitze und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Karamell 20-25 Minuten köcheln, bis es schön eingedickt ist. Rühre das Vanilleextrakt und ein wenig Meersalz ein, lasse es kurz abkühlen und gieße das Karamell über den abgekühlten Shortbread. Stelle die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Step 5: Himbeersauce herstellen
In einem kleinen Topf bringe die frischen oder gefrorenen Himbeeren mit dem Zucker zum Kochen und lasse sie 5 Minuten köcheln. Mische die Maisstärke mit 1 Esslöffel Wasser, rühre es in die Himbeermischung ein und lasse sie noch eine weitere Minute eindicken. Püriere die Sauce und seihe sie anschließend durch ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen.
Step 6: Himbeersauce auftragen und kühlen
Verteile die glatt pürierte Himbeersauce gleichmäßig über das erkaltete Kokoskaramell. Stelle die Backform erneut für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Himbeersauce fest wird und die Geschmäcker sich verbinden.
Step 7: Riegel schneiden
Nehme die kalten Riegel aus der Form und lege sie auf ein Schneidebrett. Verwende ein scharfes Messer, um die Riegel in 8 große oder 16 kleine Stücke zu schneiden. Stelle sicher, dass die Schnitte sauber sind und die Schichten nicht auseinanderfallen.
Step 8: Mit Schokoladenglasur vollenden
Schmelze in der Mikrowelle die dunklen Schokoladenstückchen zusammen mit dem Kokosnussöl, indem du alle 30 Sekunden umrührst, bis die Mischung ganz glatt ist. Gieße die geschmolzene Schokolade über die geschnittenen Riegel und lass sie dann bei Raumtemperatur fest werden. Für einen zusätzlichen dekorativen Touch kannst du etwas überflüssige Schokolade drüberträufeln und mit einer Prise Meersalz bestreuen.
Lagerungstipps für Matcha Twix Riegel
Zimmertemperatur: Halte die Riegel in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 2 Tage, um ihre Frische zu bewahren.
Kühlschrank: Bewahre die Matcha Twix Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche auf. So bleiben sie lecker und kühl!
Gefrierschrank: Für längere Aufbewahrung kannst du die Riegel in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Lass sie vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.
Wiederausstellung: Erwärme die Riegel im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur. Vermeide Mikrowellen, da sie die Textur beeinträchtigen können.
Meal Prep für Matcha Twix Riegel
Die Matcha Twix Riegel sind wunderbar für die Vorbereitung im Voraus geeignet! Du kannst das Matcha-Shortbread bis zu 24 Stunden vor dem Servieren zubereiten, indem du den gebackenen Teig einfach in Frischhaltefolie wickelst und im Kühlschrank aufbewahrst, um seine Frische zu erhalten. Auch das Kokoskaramell kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden und sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden, um es cremig zu halten. Wenn du bereit bist, die Riegel zu vollenden, verteile einfach die vorbereitete Himbeersauce und die Schokoladenglasur über die kalten Riegel und lass sie fest werden. So sparst du Zeit an hektischen Tagen ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität!
Variationen & Alternativen für Matcha Twix Riegel
Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack an!
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Cremig vegan: Ersetze Kokoscreme durch Cashew-Creme, um eine reichhaltige, vegane Karamelloption zu schaffen. Die Cashews verleihen eine schöne Cremigkeit und passen perfekt dazu.
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Nussige Note: Füge gehackte Mandeln oder Macadamianüsse zur Karamellschicht hinzu, um für extra Crunch und Aroma zu sorgen. Diese Knusprigkeit wird einen wunderbaren Kontrast zu den weichen Schichten bieten.
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Kakaoversion: Tausche das Matcha-Pulver gegen Kakaopulver aus, um eine schokoladige Variante zu kreieren, die ebenso köstlich ist. Eine schokoladige Versuchung, die Augen und Gaumen erfreut!
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Zimtiger Geschmack: Mische einen Teelöffel Zimt in die Himbeersauce, um eine warme, würzige Tiefe zu erzeugen. Diese einfache Abwandlung bringt ein traditionelles Element in dein Dessert.
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Fruchtige Vielfalt: Verwende statt Himbeeren eine Mischung aus saisonalen Beeren oder sogar Mango für eine tropische Note. Jedes Obst bringt seinen eigenen Charakter und Süße mit!
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Karamell mit Cashew: Probiere Cashew-Karamell als Alternative zum Kokoskaramell für eine unerwartete, cremige Variante. Die Kombination aus Cashew-Geschmack und Matcha wird jeden Gaumen verzaubern.
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Scharf und süß: Füge ein wenig Chili-Pulver zur Schokoladenglasur hinzu, um einen feurigen Kick zu geben. Die Schärfe wird das Dessert angenehm aufpeppen – perfekt für Abenteuerlustige!
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Schokoladenüberzug: Verwende weiße Schokolade anstatt dunkler Schokolade für eine süßere und visuell ansprechendere Note. Auch farblich schön, wenn du sie mit etwas Lebensmittelfarbe verfeinerst, um einen festlichen Effekt zu erzielen!
Mit diesen Variationen kannst du deine Matcha Twix Riegel ganz nach deinen Vorlieben gestalten und so für jeden Anlass mit besonderen Aromen aufwarten. Warum nicht auch einmal Himbeersauce selbstgemacht ausprobieren?
Expert Tips für Matcha Twix Riegel
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Qualität des Matcha: Achte darauf, hochwertiges Matcha-Pulver zu verwenden, da dies den Geschmack deiner Riegel erheblich beeinflusst.
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Kühlen für bessere Handhabung: Kühl den Shortbread-Teig ausreichend, bevor du ihn rollst und backst. Das macht das Verarbeiten deutlich einfacher.
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Karamell richtig zubereiten: Verwende einen schweren Topf zum Kochen des Kokoskaramells, um ein Anbrennen zu vermeiden. Geduld ist hier der Schlüssel!
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Himbeersauce ohne Kerne: Püriere die Himbeeren gründlich und seihe sie ab, um eine glatte Sauce zu erhalten, die perfekt die Süße der Riegel ergänzt.
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Riegel gleichmäßig schneiden: Benutze ein scharfes Messer für saubere Schnittflächen, damit die Schichten nicht auseinanderfallen, wenn du die Matcha Twix Riegel servierst.
Was passt zu Matcha Twix Riegel?
Diese kreativen Köstlichkeiten sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine wahre Geschmackssensation, die durch passende Beilagen noch besser zur Geltung kommt.
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Grüner Tee: Ein warmer, leicht bitterer grüner Tee ergänzt die Süße der Riegel perfekt und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
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Frischer Obstsalat: Bunte Früchte bieten einen erfrischenden Kontrast zur süßen Fülle der Riegel und bringen Farbe auf den Teller.
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Kokosnuss-Joghurt: Die cremige und leicht süße Konsistenz des Joghurts harmonisiert mit dem Kokoskaramell und fügt eine interessante Textur hinzu.
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Dunkle Schokolade: Serviere zusätzlich einige dunkle Schokoladenstücke. Ihre Bitterkeit bildet einen wunderbaren Ausgleich zur Süße der Matcha Twix Riegel.
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Chai-Latte: Eine Tasse würziger Chai bringt zusätzlich Aromen von Gewürzen in die Kombination, die die Riegel wunderbar abrunden.
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Kaffeekekse: Knusprige Kekse sind der perfekte Snack, um die Süße der Riegel auszugleichen und bieten gleichzeitig ein angenehmes Knuspererlebnis.
Matcha Twix Riegel Recipe FAQs
Welche Zutaten sollte ich bei der Auswahl verwenden?
Um die besten Matcha Twix Riegel herzustellen, empfehle ich, qualitativ hochwertiges Matcha-Pulver zu verwenden, da die Geschmacksintensität entscheidend ist. Achte darauf, dass die Kokosnusscreme dick und cremig ist und nicht mit Kokosmilch ersetzt wird, da diese zu flüssig ist. Wenn du Süßstoffe verwendest, achte darauf, frischen Honig zu wählen oder ahme es mit reinem Ahornsirup nach, wenn du eine vegane Variante bevorzugst.
Wie lange kann ich die Riegel aufbewahren und wie lagere ich sie?
Die Matcha Twix Riegel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Bei Zimmertemperatur halten sie sich bis zu 2 Tage. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wie friere ich die Matcha Twix Riegel richtig ein?
Um die Riegel einzufrieren, lasse sie zuerst vollständig abkühlen und schneide sie dann in Stücke. Wickele jedes Stück in Frischhaltefolie oder lege sie in eine Einzelverpackung in einen gefrierfesten Behälter. Beschrifte den Behälter mit dem Datum und genieße die Riegel innerhalb von 3 Monaten. Zum Auftauen einfach in den Kühlschrank legen, damit sie sanft wieder weich werden.
Wie kann ich die Himbeersauce ohne Kerne richtig machen?
Beginne, indem du die Himbeeren mit Zucker zum Kochen bringst und sie kochen lässt. Füge dann die Maisstärke-Wasser-Mischung hinzu und lasse die Mischung eindicken. Püriere die Sauce im Mixer, bis sie ganz glatt ist, und siebe sie anschließend durch ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen. So erhältst du eine samtige Sauce, die perfekt zu den Riegeln passt.
Gibt es besondere diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Absolut! Diese Riegel können leicht auf glutenfreie und vegane Optionen umgestellt werden, indem du glutenfreies Mehl und Ahornsirup anstelle von Honig verwendest. Zudem ist es wichtig, auf Allergien gegenüber Kokosnüssen und Nüssen zu achten. Wenn du Nüsse hinzufügst, frage deine Gäste nach möglichen Allergien, um sicherzustellen, dass jeder genießen kann.
Matcha Twix Riegel mit Kokos-Karamell Genuss
Ingredients
Equipment
Method
- Ofen auf 163 °C (325 °F) vorheizen und eine 20x20 cm große Backform vorbereiten.
- Weiche Butter und Puderzucker cremig schlagen, Matcha-Pulver, Salz und Mehl hinzufügen und vermischen.
- Teig formen, kühlen und anschließend ausrollen und backen.
- Kokosnusscreme und Honig erhitzen, dann köcheln bis eingedickt, Vanille und Meersalz einrühren.
- Himbeeren mit Zucker kochen und eindicken, pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Himbeersauce über das Kokoskaramell verteilen und wieder kühlen.
- Riegel schneiden und mit geschmolzener Schokolade überziehen.
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