Name: Marshmallow Brownies: Der fudgy Genuss für alle
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Ingredients: 200 g Zucker (Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.); 3 Stücke Eier (Kein Ersatz empfohlen.); 2 Stücke Eidotter (Unverzichtbar, kein direkter Ersatz.); 120 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) (Kann durch Margarine oder vegane Butter ersetzt werden.); 1 TL Vanilleextrakt (Echte Vanille ist besser.); 100 ml Öl (Raps- oder Pflanzenöl) (Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.); 120 g Weizenmehl (Für glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.); 40 g Ungesüßter Kakao (Holländischer Kakao kann den Geschmack verstärken.); 1 TL Maisstärke (Kann bei Nichtverfügbarkeit weggelassen werden.); 1 Prise Salz (Kein Ersatz empfohlen.); 100 g Schokoladenstückchen (halbzart) (Können durch Milch- oder Zartbitterschokolade ersetzt werden.); 200 g Marshmallow Fluff (Kann durch selbstgemachte Baisermasse oder geschmolzene normale Marshmallows ersetzt werden.)

Wusstest du, dass die einfachsten Rezepte oft die besten sind? Diese fudgy Marshmallow Brownies sind der perfekte Beweis dafür! Mit ihrer unwiderstehlich zähen Konsistenz und dem süßen, schmelzenden Marshmallow-Topping sind sie nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch blitzschnell zuzubereiten. Perfekt für jeden Anlass, sei es als süßes Highlight auf einem Kindergeburtstag oder als gemütliches Dessert bei einem Abendessen mit Freunden. Lass dich von der Kombination aus zartem Schokolade und fluffigen Marshmallows verführen – sie machen jeden Biss zu einem wahren Genussmoment. Bereit, in die Welt des köstlichen Backens einzutauchen?

Warum werden diese Brownies dein Favorit?

Einfachheit: Mit nur wenigen Grundzutaten ist dieses Rezept supereinfach und benötigt keine speziellen Backskills.
Fudgy Genuss: Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade und schmelzenden Marshmallows sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach unwiderstehlich ist.
Flexibel: Du kannst je nach Lust und Laune mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren oder sogar saisonale Marshmallow-Sorten verwenden!
Schnell zubereitet: In nur wenigen Schritten und weniger als einer Stunde hast du ein perfektes Dessert für jeden Anlass – ideal, wenn unerwartet Gäste kommen!
Überraschungsmoment: Jeder Biss dieser Brownies ist ein Fest für die Sinne – die zähe Textur und der süße Marshmallow-Schmelz werden Besucher und Familie gleichermaßen begeistern.

Marshmallow Brownie Zutaten

• Perfekt für süße Gelüste!

Für den Teig

Zucker – sorgt für die benötigte Süße. Kann durch braunen Zucker ersetzt werden, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Eier – dienen als Bindemittel und bringen Feuchtigkeit. Wichtig für die Struktur; kein Ersatz empfohlen.
Eidotter – verleiht den Brownies zusätzliche Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit. Unverzichtbar, kein direkter Ersatz.
Ungesalzene Butter (geschmolzen) – sorgt für den cremigen Geschmack. Kann durch Margarine oder vegane Butter ersetzt werden.
Vanilleextrakt – intensiviert den Geschmack. Imitation kann schnell verwendet werden, echte Vanille ist jedoch besser.
Öl (Raps- oder Pflanzenöl) – sorgt für Feuchtigkeit und Fudginess. Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
Weizenmehl – gibt der Masse Struktur. Für eine glutenfreie Variante kann ein glutenfreies Mehl verwendet werden.
Ungesüßter Kakao – sorgt für den tiefen Schokoladengeschmack. Holländischer Kakao kann den Geschmack noch verstärken.
Maisstärke – hilft, die zähe Textur zu erreichen. Kann bei Nichtverfügbarkeit weggelassen werden.
Salz – hebt die Süße hervor und balanciert den Geschmack. Kein Ersatz empfohlen.
Schokoladenstückchen (halbzart) – sorgen für schokoladige Überraschungen im Teig. Können durch Milch- oder Zartbitterschokolade ersetzt werden.

Für das Topping

Marshmallow Fluff – sorgt für die köstliche Gooeyness. Kann durch selbstgemachte Baisermasse oder geschmolzene normale Marshmallows ersetzt werden.

Diese scrumptiously fudgy Marshmallow Brownies mit ihrer unwiderstehlichen Kombination werden unschlagbar!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Marshmallow Brownies

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 165°C vor und bereite eine 9×9-Zoll Backform vor, indem du sie mit Backspray einsprühst und mit Backpapier auskleidest. Achte darauf, dass das Papier über die Ränder der Form hinausragt, um ein einfaches Herausnehmen der Brownies zu ermöglichen.

Step 2: Trockene Zutaten vermengen
In einer mittelgroßen Schüssel siebe das Weizenmehl, den ungesüßten Kakao, die Maisstärke und das Salz. Vermische die trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Stelle die Mischung beiseite, während du die feuchten Zutaten vorbereitest.

Step 3: Zucker und Eier schlagen
Schlage in einer großen Schüssel den Zucker, die Eier und das Eigelb für etwa 5 Minuten auf hoher Stufe, bis die Mischung hell und schaumig ist. Achte darauf, dass sich die Zutaten gut vermischen und eine cremige Textur entsteht – dies trägt zur Fudginess der Marshmallow Brownies bei.

Step 4: Feuchte Zutaten hinzufügen
Reduziere die Geschwindigkeit und füge die geschmolzene Butter, das Öl und den Vanilleextrakt zur Zuckermischung hinzu. Rühre alles vorsichtig zusammen, bis es gut kombiniert ist. Diese feuchten Zutaten verleihen den Brownies ihre cremige und reichhaltige Konsistenz.

Step 5: Trockene Zutaten einmischen
Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu und rühre so lange, bis alles gerade miteinander vermischt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren, damit die Brownies schön fudgy bleiben. Füge schließlich die Schokoladenstückchen hinzu und hebe sie vorsichtig unter.

Step 6: Teig in die Backform geben
Gieße den Brownieteig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und verteile ihn mit einem Spatel, damit er gleichmäßig aussieht. Erhitze die Marshmallow-Fluff in der Mikrowelle, bis sie weich ist, und kleckse sie dann auf den Brownieteig. Verwende ein Messer, um die Fluff schön mit dem Teig zu swirlen.

Step 7: Brownies backen
Backe die Marshmallow Brownies im vorgeheizten Ofen für 45-55 Minuten. Überprüfe nach 45 Minuten, indem du einen Zahnstocher in die Mitte steckst – er sollte leicht feucht, aber nicht mit Teig bedeckt herauskommen. Diese Backzeit sorgt für die perfekte Konsistenz.

Step 8: Abkühlen lassen und servieren
Lasse die Brownies vollständig auf einem Abkühlgestell auskühlen, bevor du sie aus der Form nimmst. Schneide sie dann in Quadrate und serviere sie nach Belieben. Die Marshmallow Brownies haben eine wunderbar fudgy Textur, die auch nach dem Abkühlen köstlich bleibt.

Vorbereiten der Marshmallow Brownies für einfaches Meal Prep

Diese fudgy Marshmallow Brownies sind ideal für die Vorbereitung, um dir Zeit an hektischen Tagen zu sparen! Du kannst den Brownieteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um frische und köstliche Brownies mit minimalem Aufwand zu garantieren. Für die beste Qualität solltest du den Teig in einem luftdichten Behälter lagern, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn du bereit bist zu backen, einfach den Teig in die vorbereitete Backform geben, die warme Marshmallow-Fluff darüber klecksen und sanft mit einem Messer swirlen. Anschließend backe die Brownies für 45-55 Minuten, bis sie einen leicht feuchten Zahnstocher-Test bestehen – und schon hast du ein unwiderstehliches Dessert, das ganz nach deinem Zeitplan entsteht!

Expert Tips für perfekte Marshmallow Brownies

Gut vermischen: Achte darauf, die Zucker-Ei-Mischung lange genug zu schlagen, damit die Brownies schön fudgy werden. Ein schaumiges Ergebnis verhindert einen dichten Teig.
Backzeit im Blick: Überprüfe die Brownies nach 45 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden. Der Zahnstocher sollte leicht feucht, jedoch nicht von Teig umhüllt sein.
Variiere die Backform: Nutze eine 8×8-Zoll-Form für dickere Brownies oder verdopple das Rezept für eine 9×13-Zoll-Form. Denke daran, die Backzeit anzupassen!
Marshmallow fluff richtig einsetzen: Erhitze die Marshmallow-Fluff in der Mikrowelle nur kurz, damit sie sich leicht verteilen lässt und die Brownies nicht ertränkt.
Schokoladensorten ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladenstückchen – von Milchschokolade bis Zartbitter – um einen individuellen Geschmack in deine Marshmallow Brownies zu bringen.
Cooling Time beachten: Lass die brownies vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest. Dies sorgt für saubere Stücke und bewahrt die fudgy Textur.

Was passt zu fudgy Marshmallow Brownies?

Tauche ein in die Welt der köstlichen Begleiter, die deine Brownies noch unwiderstehlicher machen!

Vanilleeis: Die kühle, cremige Textur des Vanilleeis schmilzt perfekt auf den warmen Brownies und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Ein Löffel voll Eis zusammen mit einem Stück Brownie wird deine Sinne begeistern!
Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Frische ins Spiel, die das süße Vergnügen perfekt ausbalanciert.
Die Säure der Beeren kontrastiert ideal mit der Süße der Brownies und schafft ein aufregendes Geschmacksspiel.
Schokoladensauce: Ein warmer Schokoladenguss verleiht zusätzlichen Schokoladengeschmack und macht das Dessert noch verführerischer.
Ein Spritzer darüber hebt die fudgy Konsistenz der Brownies auf ein neues Level!
Nüsse: Geröstete Pekannüsse oder Walnüsse fügen einen knusprigen Biss hinzu, der die weichen, zähen Brownies ergänzt.
Der Crunch kombiniert mit den schmelzenden Marshmallows sorgt für ein tolles Mundgefühl.
Kaffee: Ein starker Kaffee oder Espresso hinterlässt einen gehaltvollen Akzent und hebt die Schokoladennoten der Brownies hervor.
Eine Tasse Kaffee dazu ist perfekt, um den Nachmittag zu versüßen und zu genießen.
Kokosnuss-Schlagrahm: Die sahnige Kokosnote und die fluffige Konsistenz des Schlagrahms sind der perfekte Abschluss zu den fudgy Marshmallow Brownies.
Das Tropische im Garten des Geschmacks sorgt für ein wahres Fest der Sinne!

Lagerungstipps für Marshmallow Brownies

Raumtemperatur: Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie sind bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage lang genießbar.

Kühlschrank: Die Brownies halten sich im Kühlschrank etwa 7 Tage. Stelle sicher, dass sie fest verpackt sind, um Austrocknung zu vermeiden.

Gefrierfach: Für längere Lagerung friere die Brownies in einzelnen Stückchen ein. So bleiben sie bis zu 30 Tage frisch. Zum auftauen einfach bei Raumtemperatur oder kurz in der Mikrowelle erhitzen.

Wiedereinfrieren: Aufgetautes sollte nicht erneut eingefroren werden, um die Textur der fudgy Marshmallow Brownies zu erhalten.

Marshmallow Brownies: Vielfalt für deinen Genuss

Entdecke kreative Möglichkeiten, um diese köstlichen Brownies nach deinem Geschmack anzupassen!

Dairy-Free: Ersetze die ungesalzene Butter durch vegane Butter oder Margarine, um eine laktosefreie Version zu kreieren. So bleibt der Geschmack voll und die Brownies zäh.
Gluten-Free: Nutze eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Weizenmehl, damit auch glutenempfindliche Freunde diese Leckerei genießen können. Die Textur bleibt dennoch wunderbar fudgy!
Zartbitter-Magie: Ersetze die halbzarten Schokoladenstückchen durch Zartbitterschokolade für eine intensivere Schokoladennote. Diese Variante wird echte Schokoladenliebhaber begeistern.
Kreativ mit Geschmack: Experimentiere mit aromatisierten Marshmallows, wie z. B. Erdbeeren oder Vanille, um eine fruchtige Note hinzuzufügen. Das sorgt für eine einzigartige Geschmacksrichtung in deinen Brownies.
Nussiger Crunch: Füge gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse zum Teig hinzu, um einen knackigen Kontrast zur zähen Konsistenz zu schaffen. Die Kombination ist unwiderstehlich!
Extra Schokoladensauce: Für einen besonders schokoladigen Genuss kannst du die Brownies vor dem Servieren mit geschmolzener Schokolade überziehen. Unwiderstehlich und himmlisch!
Würzige Note: Mahle eine Prise Zimt oder eine kleine Menge rosa Himalaya-Salz über die fertigen Brownies. Eine unerwartete, aber köstliche Geschmackskombination!
Ein Hauch von Kaffee: Füge einen Teelöffel Instantkaffee-Pulver in den Teig, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren. Perfekt für Schokoladen-und Kaffeeliebhaber!

Egal, für welche Variation du dich entscheidest, die Möglichkeit, diese fudgy Marshmallow Brownies an deinen Geschmack anzupassen, macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss!

Marshmallow Brownies Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für meine Brownies aus?
Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, besonders bei den Eiern und der Butter. Wenn die Eier möglichst frisch sind, geben sie den Brownies die beste Bindung. Verwende die Butter, die eine cremige und weiche Konsistenz hat. Für den Zucker ist brauner Zucker eine großartige Wahl, da er den Brownies eine zusätzliche Tiefe verleiht.

Wie kann ich meine Brownies richtig lagern?
Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben so bis zu 5 Tage frisch. Wenn du die Brownies länger aufbewahren möchtest, lege sie in den Kühlschrank, wo sie etwa 7 Tage haltbar sind. Achte darauf, sie gut verpackt aufzubewahren, um Austrocknung zu vermeiden.

Kann ich Marshmallow Brownies einfrieren?
Absolut! Um deine Brownies einzufrieren, schneide sie in einzelne Stücke und lege sie in einen luftdichten Behälter oder Wickel sie in Frischhaltefolie. So bleiben sie bis zu 30 Tage frisch. Zum Auftauen lasse sie einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle, um wieder diese köstliche fudgy Textur zu erhalten.

Was kann ich tun, wenn meine Brownies zu trocken sind?
Wenn die Brownies zu trocken geworden sind, kann das an zu langem Backen liegen. Überprüfe die Backzeit genau, der Zahnstocher sollte leicht feucht, nicht aber von Teig umhüllt sein. Für das nächste Mal kannst du versuchen, etwas mehr Öl oder Butter hinzuzufügen, um die Fudginess zu erhöhen, oder die Backzeit zu verkürzen.

Sind diese Brownies für Allergiker geeignet?
Die Marshmallow Brownies enthalten Eier und Milchprodukte, was sie für einige Allergiker ungeeignet macht. Du kannst jedoch die Butter durch eine vegane Alternative ersetzen und die Eier mit einem Eiersatz wie Apfelmus oder Bananenpüree für eine vegane Option ersetzen. So bekommst du eine leckere, allergikerfreundliche Variante.

Kann ich die Marshmallow Brownies mit anderen Zutaten variieren?
Ja, die Möglichkeiten sind nahezu endlos! Du kannst verschiedene Schokoladensorten für die Schokoladenstückchen ausprobieren oder saisonale Marshmallow-Sorten verwenden. Auch Nusssorten wie Walnüsse oder Pecannüsse können für einen zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzugefügt werden!