Name: Kürbis Scones für den perfekten Herbstgenuss
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Tassen glutenfreies Mehlgemisch (Kann durch Mandelmehl ersetzt werden.); 1/2 Tasse brauner Zucker (Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.); 1 EL Backpulver (Aluminiumfreies für besseren Geschmack.); 1/2 TL Meersalz (Kann durch koschersalz ersetzt werden.); 1 TL Kürbisgewürz (Kaufmischung oder eigene Mischung mit Zimt, Muskat und Ingwer.); 1 TL gemahlener Zimt; 1 Tasse Kürbispüree (Alternativ Süßkartoffel- oder Butternusskürbispüree.); 1 Stück großes Ei (Für ei-freie Option ein Leinsamen-Ei verwenden.); 1/4 Tasse Schlagsahne (Kann durch Kokoscreme oder pflanzliche Sahne ersetzt werden.); 1 TL reiner Vanilleextrakt (Kann im Notfall weggelassen werden.); 1/2 Tasse ungesalzene Butter (Kann durch vegane Butter ersetzt werden.); 1 Tasse Puderzucker; 1/2 TL Zimt; 1 EL Schlagsahne (Pflanzliche Alternative verwenden, wenn nötig.)

Der Duft von frisch gebackenem Gebäck kann die kühlsten Herbsttage sofort aufhellen. Diese glutenfreien Kürbis Scones bringen nicht nur die wohltuenden Aromen des Herbstes in Ihr Zuhause, sondern sind auch ein schneller Genuss, den Sie in etwa 40 Minuten zubereiten können. Mit einer feinen, leicht süßlichen Textur und dem köstlichen Zuckerguss sind sie perfekt, um den Tag zu beginnen oder um einen gemütlichen Nachmittag zu versüßen. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Hobbybäcker sind – diese Kürbis Scones sind eine glutenfreie Option, die jedem schmeckt. Bereiten Sie sich darauf vor, die Herzen Ihrer Familie und Freunde im Sturm zu erobern! Was denken Sie – werden Scones die neue Lieblingsnascherei in Ihrer Küche?

Warum werden Sie diese Kürbis Scones lieben?

Unwiderstehlicher Duft: Der Duft von frisch gebackenen Kürbis Scones wird Ihre Sinne verzaubern und die Gemütlichkeit des Herbstes in Ihr Zuhause bringen.
Einfache Zubereitung: In nur 40 Minuten können Sie diese glutenfreien Köstlichkeiten zaubern – perfekt für hektische Tage oder entspannte Wochenenden.
Vielseitige Variationen: Fügen Sie Schokoladenstückchen oder getrocknete Cranberries hinzu, um den Geschmack zu variieren und jedem Geschmack gerecht zu werden.
Idealer Begleiter: Genießen Sie Ihre Scones warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee – sie sind ein Hit bei festlichen Zusammenkünften oder an ruhigen Nachmittagen.
Gesunde Wahl: Diese Kürbis Scones sind nicht nur lecker, sondern auch glutenfrei, sodass Sie sich ohne Bedenken verwöhnen können. Wenn Sie mehr über gesunde Backalternativen erfahren möchten, schauen Sie sich auch unsere Informationen zu glutenfreiem Backen an.

Kürbis Scones Zutaten

• Für diese köstlichen Kürbis Scones benötigen Sie einige einfache Zutaten, die ganz einfach zu finden sind.

Für den Teig

Glutenfreies Mehlgemisch – Sorgt für die Struktur der Scones und kann durch Mandelmehl ersetzt werden, wenn nötig.
Brauner Zucker – Fügt Süße und Feuchtigkeit hinzu; kann durch Kokoszucker für eine gesündere Option ersetzt werden.
Backpulver – Verantwortlich für das Aufgehen der Scones, verwenden Sie aluminiumfreies für einen besseren Geschmack.
Meersalz – Balanciert die Süße aus und verbessert den Geschmack; kann durch koschersalz ersetzt werden.
Kürbisgewürz – Gibt den charakteristischen Herbstgeschmack; verwenden Sie gekaufte Mischung oder stellen Sie eigene Mischung mit Zimt, Muskat und Ingwer her.
Gemahlener Zimt – Verstärkt die warmen Aromen und gibt Tiefe im Geschmack.
Kürbispüree – Feuchtet den Teig und fügt Kürbisgeschmack hinzu; für Abwechslung können Sie Süßkartoffel- oder Butternusskürbispüree verwenden.
Großes Ei – Bindet die Zutaten und verleiht Reichhaltigkeit; für eine ei-freie Option können Sie ein Leinsamen-Ei verwenden.
Schlagsahne – Sorgt für Feuchtigkeit und Zartheit; verwenden Sie Kokoscreme oder eine pflanzliche Sahne für eine milchfreie Version.
Reiner Vanilleextrakt – Verleiht Geschmack und Süße; kann im Notfall weggelassen werden, ist aber empfehlenswert für das beste Aroma.
Ungesalzene Butter – Schafft die schichtige Konsistenz; kann durch vegane Butter für eine milchfreie Variante ersetzt werden.

Für die Glasur

Puderzucker – Basis für die Glasur; verleiht Süße und eine glatte Textur.
Zimt – Fügt der Glasur einen zusätzlichen würzigen Kick hinzu.
Schlagsahne – Macht die Glasur cremig und süß; verwenden Sie auch hier eine pflanzliche Alternative, wenn nötig.

Mit diesen Zutaten zaubern Sie die perfekten Kürbis Scones für Ihre Liebsten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kürbis Scones

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und stellen Sie den Rost in die mittlere Position. Diese Temperatur sorgt dafür, dass Ihre Kürbis Scones gleichmäßig gebacken werden und eine goldbraune Farbe erhalten. Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor, um ein Anhaften der Scones zu vermeiden.

Step 2: Trockene Zutaten vermengen
In einer großen Schüssel vermischen Sie das glutenfreie Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver, das Meersalz, das Kürbisgewürz und den gemahlenen Zimt mit einem Schneebesen. Diese Kombination schafft die ideale Grundlage für Ihre Kürbis Scones und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.

Step 3: Butter einarbeiten
Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter zu der Mehlmischung hinzu. Verwenden Sie einen Teigmischer oder zwei Gabeln, um die Butter in die trockenen Zutaten einzuarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Dieser Schritt ist entscheidend für die zarte, schichtige Textur Ihrer Kürbis Scones.

Step 4: Feuchte Zutaten mischen
In einer separates Schüssel verquirlen Sie das Kürbispüree, das große Ei, die Schlagsahne und den Vanilleextrakt. Diese feuchten Zutaten verleihen den Scones Geschmack und Feuchtigkeit, wodurch sie schön weich werden. Achten Sie darauf, die Mischung gut zu vermengen.

Step 5: Teig verarbeiten
Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mischen Sie alles vorsichtig, bis ein weicher Teig entsteht. Vermeiden Sie es, den Teig zu übermischen, da dies zu flachen Kürbis Scones führen kann. Der Teig sollte leicht klebrig sein, aber gut zusammenhalten.

Step 6: Teig ausrollen
Legen Sie den Teig auf ein Stück Backpapier und rollen Sie ihn auf eine Dicke von etwa 5 cm aus. Mit einem Messer oder einem Teigrädchen schneiden Sie den Teig in Wedges, jedoch ohne ihn vollständig durchzuschneiden. Dies erleichtert das Trennen der Scones nach dem Backen.

Step 7: Backen
Übertragen Sie die geschnittenen Wedges vorsichtig auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie die Kürbis Scones etwa 22 bis 25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Achten Sie darauf, die Scones nicht zu lange zu backen, um ihre Feuchtigkeit zu bewahren.

Step 8: Glasur zubereiten
Während die Scones abkühlen, können Sie die Glasur zubereiten. Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel den Puderzucker, den Zimt und die Schlagsahne, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Diese süße Glasur verleiht Ihren Kürbis Scones den letzten Schliff.

Step 9: Scones glasieren
Sobald die Scones vollständig abgekühlt sind, träufeln Sie die vorbereitete Glasur großzügig über die Oberseite. Der süße Zuckerguss kombiniert sich perfekt mit den würzigen Aromen der Kürbis Scones und macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Expert Tips für Kürbis Scones

Kaltes Butterstückchen: Verwenden Sie sehr kalte Butter, um die schichtige Textur Ihrer Kürbis Scones zu gewährleisten. Lassen Sie die Butter niemals schmelzen!
Richtige Mehlmischung: Achten Sie darauf, eine glutenfreie Mehlmischung zu verwenden, die für das Backen geeignet ist. Testen Sie bei Alternativen immer eine kleine Menge.
Teig nicht übermixen: Vermeiden Sie es, den Teig zu übermischen, um flache Scones zu verhindern. Mischen Sie nur so lange, bis alles gut kombiniert ist.
Lagerung: Bewahren Sie die Scones in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage auf oder frieren Sie sie für bis zu 4 Monate ein.
Variationen ausprobieren: Fügen Sie Schokoladenstückchen oder getrocknete Cranberries hinzu, um Ihre Kürbis Scones noch köstlicher zu machen.

Lagerungstipps für Kürbis Scones

Luftdicht: Bewahren Sie die Kürbis Scones in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Sie sind bis zu 4 Tage haltbar.

Kühlschrank: Wenn Sie die Scones länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank lagern. Sie bleiben dort bis zu 1 Woche frisch.

Einfrieren: Frieren Sie die ungebakten Scones ein, um sie bis zu 4 Monate lang zu erhalten. Backen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach, indem Sie die Backzeit um einige Minuten verlängern.

Aufwärmen: Um die frisch gebackene Textur zurückzubekommen, können Sie die Scones kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen, bevor Sie sie genießen.

Kürbis Scones Variationen & Substitutionen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die Scones jederzeit nach Ihrem Geschmack an.

Ei-frei: Ersetzen Sie das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz, um eine vegane Variante zu kreieren. Der Leinsamen bringt zudem gesunde Omega-3-Fettsäuren.
Milchfrei: Verwenden Sie Kokoscreme anstelle von Sahne für eine köstliche, cremige Konsistenz ohne Milchprodukte. Das gibt den Scones eine subtile Kokosnote.
Glutenfreie Mehlalternativen: Testen Sie Mandeln- oder Hafermehl, um den Scones einen neuen Geschmack und Unterschied in der Textur zu verleihen. Finden Sie Ihr persönliches Lieblingsmehl!
Zusätzliche Aromen: Fügen Sie eine Prise Muskatnuss oder Ingwer hinzu, um die herbstlichen Aromen noch weiter zu intensivieren. Dies verleiht den Scones eine warme, würzige Note.
Fruchtige Variationen: Geben Sie getrocknete Cranberries oder Heidelbeeren zum Teig hinzu, um einen fruchtigen Kontrast zu erleben. Diese fruchtigen Ergänzungen machen das Gebäck noch interessanter!
Zuckerersatz: Tauschen Sie den braunen Zucker gegen Kokoszucker aus, um eine gesündere Version mit einem leichten Karamellgeschmack zu erzielen. Eine tolle Entscheidung für Gesundheitsbewusste!
Süße Glasuren: Experimentieren Sie mit einem Zuckerguss aus Ahornsirup für eine süße Überraschung, die Ihrem Gebäck eine besondere Note verleiht. Ein Hauch von Ahorn ist immer willkommen.
Textur-Boost: Mischen Sie grobe Haferflocken in den Teig, um den Scones mehr Biss zu verleihen. Diese Ergänzung sorgt für eine unvergessliche Struktur in jedem Bissen.

Schauen Sie sich auch unsere Tipps zu glutenfreiem Backen an, um mehr Ideen für köstliche Variationen zu erhalten.

Vorbereiten der Kürbis Scones für stressfreies Backen

Wenn Sie wenig Zeit haben, sind diese Kürbis Scones ideal für die Vorbereitung! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Kühlen Sie den fertigen Teig in Frischhaltefolie gewickelt, um seine Frische zu bewahren. Am nächsten Tag rollen Sie den Teig aus, schneiden ihn in Wedges und backen ihn direkt auf ein vorbereitetes Backblech. Alternativ können Sie die ungebakt Scones auch bis zu 3 Monate einfrieren. Backen Sie sie einfach direkt aus dem Gefrierfach, wobei Sie die Backzeit um einige Minuten verlängern sollten. So sparen Sie Zeit und genießen trotzdem genau das gleiche, köstliche Ergebnis!

Was passt zu Kürbis Scones?

Der Duft von frisch gebackenem Gebäck kann die kühlsten Herbsttage sofort aufhellen.

Cremiger Frischkäseaufstrich: Er verleiht den Scones eine aromatische Frische und ergänzt die süße Kürbisnote perfekt.
Warmer Chai-Tee: Der würzige Geschmack des Tees harmoniert wunderbar mit den Aromen der Scones und sorgt für Gemütlichkeit.
Geröstete Nüsse: Knusprige Mandeln oder Walnüsse bieten einen köstlichen Kontrast zur weichen Textur der Scones und addieren gesunde Fette.
Frischer Obstsalat: Die Frische von Äpfeln, Birnen und Trauben bringt lebendige Aromen in Kombination mit den herbstlichen Gewürzen.
Kürbiskern-Pesto: Eine kreative geschmackliche Fusion, die die Kürbisnoten der Scones aufgreift und einen pikanten Akzent setzt.
Zimtvanille-Eiscreme: Für einen süßen Abschluss sorgt eine Kugel dieser Eiscreme für einen warm-kalten Genuss, der begeistert.

Mit diesen Optionen kreieren Sie eine genussvolle Mahlzeit rund um Ihre Kürbis Scones, die garantiert allen schmeckt!

Kürbis Scones Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Kürbisse für das Püree aus?
Wenn Sie frisches Kürbispüree verwenden möchten, wählen Sie kleine, runde Sorten wie Hokkaido oder Zucker-Kürbisse. Achten Sie darauf, dass die Kürbisse fest und ohne dunkle Flecken sind. Für eine einfache Zubereitung können Sie auch reines, handelsübliches Kürbispüree verwenden, das es in Dosen gibt, was die Arbeit erheblich erleichtert.

Wie sollte ich die Kürbis Scones lagern?
Die Kürbis Scones sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Sie bleiben bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, lagern Sie sie im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind.

Kann ich die Kürbis Scones einfrieren?
Absolut! Sie können die ungebakten Kürbis Scones einfrieren. Rollen Sie den Teig aus, schneiden Sie ihn in Wedges und legen Sie die Wedges auf ein Backblech. Sobald sie gefroren sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufbewahren. Sie sind bis zu 4 Monate haltbar. Backen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach, indem Sie die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.

Was kann ich tun, wenn meine Scones nicht aufgehen?
Um sicherzustellen, dass Ihre Scones genug aufgehen, verwenden Sie frisches Backpulver und mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gerade kombiniert sind. Zu langes Mischen kann dazu führen, dass die Scones flach oder zäh werden. Überprüfen Sie auch, dass die Butter gut kalt und nicht geschmolzen ist – das sorgt für die gewünschte Textur.

Sind diese Kürbis Scones für Allergiker geeignet?
Die Kürbis Scones können glutenfrei zubereitet werden, indem Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Für eine milchfreie Option können Sie vegane Butter und Kokoscreme verwenden. Wenn jemand in Ihrer Familie Eierallergien hat, können Sie ein Leinsamen-Ei oder die Just Egg-Marke zur Eiersubstitution verwenden.

Kann ich andere Gewürze verwenden?
Ja, sehr! Während das Kürbisgewürz den typischen Herbstgeschmack verleiht, können Sie auch Ihre eigenen Gewürzkombinationen ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise Kardamom oder Muskatnuss hinzu, um einen neuen Twist in Ihren Kürbis Scones zu kreieren. Experimentieren Sie gerne mit den Gewürzen, die Sie lieben!