Name: Gebackene Vanille Donuts: Süß & Gesund genießen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 2 Tassen Allzweckmehl (kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden); 3/4 Tasse Zucker (verwende Kokoszucker für eine niedrigere glykämische Option); 2 TL Backpulver (achte darauf, dass es frisch ist); 1/2 TL Salz (kann weggelassen werden); 3/4 Tasse Milch (kann durch Mandelmilch oder Hafermilch ersetzt werden); 1 Stück Ei (oder pflanzliche Alternative wie Leinsamen-Ei); 1 TL Vanilleextrakt (verwende reinen Vanilleextrakt für das beste Aroma); 1 Tasse Puderzucker (für eine süße Glasur); 2 EL Milch (oder pflanzliche Milch); 1 TL Vanilleextrakt

Es war einmal ein Morgen, der nach etwas Besonderem verlangte. Ich stand in meiner Küche, der Duft von frisch gebackenem Teig lag in der Luft, und mein Herz wusste, dass es Zeit für gebackene Vanille-Doughnuts war! Diese köstlichen, weichen Kreationen sind nicht nur eine gesündere Alternative zu den traditionellen frittierten Varianten, sondern auch ein wahrer Genuss zum Frühstück oder gemütlichen Brunch. Innerhalb von nur 25 Minuten verwandele ich einfache Zutaten in himmlische Köstlichkeiten, die jeden Morgen zu einem kleinen Fest machen. Egal, ob für die Familie oder zum Kaffeeklatsch mit Freunden – diese gebackenen Vanille-Doughnuts sind eine wunderbare Möglichkeit, um die Liebe zum Backen mit anderen zu teilen. Bereit, dein eigenes Backabenteuer zu beginnen? Lass uns gemeinsam loslegen!

Warum gebackene Donuts das Beste sind

Gesunde Alternative: Diese gebackenen Vanille-Doughnuts sind eine großartige, kalorienbewusste Option. Statt in Öl frittiert, werden sie im Ofen gebacken und behalten dennoch ihre fluffige Textur.
Einfach zubereitet: Mit nur 25 Minuten Vorbereitungszeit kannst du sie ohne viel Aufwand auf den Tisch bringen. Perfekt für einen spontanen Brunch!
Vielseitig: Kombiniere sie mit verschiedenen Toppings wie bunten Streuseln, Nüssen oder sogar Schokolade für ein individuelles Geschmackserlebnis.
Köstlicher Duft: Der süße Vanilleduft, der beim Backen durch deine Küche zieht, wird deine Geschmacksnerven sofort ansprechen. Diese Donuts sind ein Genuss für alle Sinne!
Teile die Freude: Überrasche deine Familie und Freunde mit diesem himmlischen Frühstück, das sicher für zufriedene Gesichter sorgt. Du kannst auch diese Pralinen aus der Backform als süße Ergänzung ausprobieren!

Gebackene Vanille Donut-Zutaten

• Ein kurzer Hinweis: Für diese köstlichen gebackenen Vanille-Doughnuts benötigst du einige einfache Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast!

Für den Teig:

Allzweckmehl – sorgt für die Struktur und den Körper der Donuts; du kannst es durch glutenfreies Mehl ersetzen, wenn du eine glutenfreie Variante wünschst.
Zucker – süßt die Donuts und sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil; verwende Kokoszucker für eine niedrigere glykämische Option.
Backpulver – wirkt als Triebmittel; achte darauf, dass es frisch ist für die besten Ergebnisse.
Salz – verstärkt den Geschmack; kann für eine salzarme Variante weggelassen werden.
Milch – sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; tausche sie gegen Mandelmilch oder Hafermilch aus, um eine milchfreie Option zu erhalten.
Ei – gibt den Donuts Reichhaltigkeit und hilft, die Zutaten zu binden; eine pflanzliche Alternative wie Leinsamen-Ei oder Apfelmus kann verwendet werden, um die Donuts vegan zu machen.
Vanilleextrakt – verleiht den Donuts den charakteristischen Geschmack; verwende reinen Vanilleextrakt für das beste Aroma.

Für die Glasur (optional):

Puderzucker – eignet sich hervorragend für eine süße Glasur, die die Donuts perfekt abrundet.
Milch – wird benötigt, um eine glatte Glasur zu erstellen; die gleiche pflanzliche Milch wie oben kann auch hier verwendet werden.
Vanilleextrakt – sorgt für einen zusätzlichen Geschmack in der Glasur.

Diese gebackenen Vanille-Doughnuts sind nicht nur eine süße Leckerei, sondern auch eine gesündere Wahl für jede Gelegenheit!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gebackene Vanille Donuts

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Während der Ofen auf Temperatur kommt, fette eine Donut-Backform leicht mit Backspray oder Butter ein, um das Ankleben der gebackenen Vanille-Doughnuts zu verhindern. Es ist wichtig, dass die Form gut gefettet ist, damit die Donuts nach dem Backen problemlos herauskommen.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Dies sorgt für eine gleichmäßige Textur der gebackenen Vanille-Doughnuts. Wenn du sicherstellen möchtest, dass das Backpulver frisch ist, kannst du es zuvor durch ein feines Sieb sieben.

Step 3: Feuchte Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel verrühre die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt gründlich mit einem Schneebesen, bis die Mischung homogener ist. Achte darauf, dass die Zutaten gut miteinander verbunden sind, um ein köstliches Aroma in deinen gebackenen Vanille-Doughnuts zu gewährleisten. Diese feuchten Zutaten sorgen für die nötige Feuchtigkeit und Geschmack im Teig.

Step 4: Trockene und feuchte Zutaten vermengen
Gieße die feuchte Mischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und verwende einen Spatel, um alles sanft zu vermengen. Rühre nur so lange, bis sich die Zutaten kombinieren, um zu vermeiden, dass der Teig zäh wird. Achte darauf, dass keine Mehlreste sichtbar sind, um sicherzustellen, dass deine gebackenen Vanille-Doughnuts fluffig und leicht werden.

Step 5: Teig in die Backform füllen
Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze ab oder verwende einen Löffel, um den Teig in die vorbereitete Donut-Backform zu füllen. Achte darauf, jede Form nur bis zur Hälfte zu füllen, damit die Donuts beim Backen genug Platz zum Aufgehen haben. Diese Methode sorgt für gleichmäßige und hübsche Donuts.

Step 6: Backen
Schiebe die gefüllte Donut-Backform in den vorgeheizten Ofen und backe die gebackenen Vanille-Doughnuts für 10-12 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie leicht goldbraun sind und ein Zahnstocher, den du in die Mitte steckst, sauber herauskommt. Achte darauf, sie nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie nicht austrocknen.

Step 7: Abkühlen lassen
Lass die gebackenen Vanille-Doughnuts einige Minuten in der Form auskühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzt. Dies verhindert, dass sie an der Form haften bleiben und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig abkühlen. Gib ihnen genug Zeit, um vor dem Glasieren vollständig abzukühlen, damit die Glasur nicht verläuft.

Step 8: Glasieren (optional)
Falls du eine Glasur zubereiten möchtest, mische Puderzucker mit etwas Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Tauche die abgekühlten gebackenen Vanille-Doughnuts in die Glasur oder verwende einen Löffel, um die Glasur über die Donuts zu träufeln. Lass die Glasur vor dem Servieren fest werden, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen.

Variationen & Ersatzmöglichkeiten für Gebackene Vanille

Gestalte deine gebackenen Vanille-Doughnuts noch kreativer, indem du diese einfachen und leckeren Alternativen ausprobierst!

Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl, um eine ebenso leckere, glutenfreie Variante zu genießen. Der Geschmack bleibt unverändert, und jeder kann mitessen!
Zuckerreduziert: Nutze Kokoszucker anstelle von normalem Zucker für eine gesündere Süßung, die den Karamell-Geschmack hervorhebt und für eine schöne Farbe sorgt. So werden deine Donuts auch noch etwas knackiger!
Milchalternativen: Tausche Kuhmilch gegen Mandelmilch oder Hafermilch aus, um eine milchfreie Version zuzubereiten. Dies sorgt für eine sanfte, nussige Note, die perfekt zur Vanille passt.
Vegane Option: Verwende statt eines Eis ein Leinsamen-Ei oder Apfelmus. Das funktioniert wunderbar und macht die Donuts vegan, ohne den Geschmack zu verlieren. Sie sind eine tolle Option für vegane Gäste!
Erdbeer-Kick: Füge frische Erdbeeren in den Teig hinzu oder serviere die Donuts mit Erdbeersoße. Der fruchtige Geschmack bringt frischen Wind in das Rezept und sorgt für einen sommerlichen Genuss.
Schokoladige Versuchung: Vermenge Schokoladenstückchen unter den Teig, um einen leckeren Schokoladen-Doughnut zu kreieren. Ein bisschen Schokolade kann nie schaden!
Würzige Note: Ergänze den Teig mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss, um den Donuts eine winterliche Gewürznote zu geben. Das macht sie zu einer perfekten Ergänzung für die kalte Jahreszeit.
Exotische Aromen: Tausche den Vanilleextrakt gegen Mandel- oder Kokosnussextrakt aus, um deinen Donuts einen anderen geschmacklichen Twist zu verleihen. Diese kleinen Anpassungen können die Geschmackserfahrung komplett verändern!

Wenn du mehr über kreative Variationen erfahren möchtest, schaue dir auch unsere Rezepttipps für eine kreative Backrunde an – es gibt so viele Möglichkeiten, beim Backen Spaß zu haben!

Was passt zu Gebackenen Vanille-Doughnuts?

Es gibt nichts Besseres, als deinen Morgen mit gebackenen Vanille-Doughnuts und einer harmonischen Beilage zu gestalten. Lass uns einige köstliche Kombinationen entdecken, die dein Frühstückserlebnis bereichern werden!

Frischer Obstsalat: Eine Mischung aus saisonalen Früchten bringt Farbe und Frische auf deinen Tisch und ergänzt die Süße der Donuts perfekt.
Cremiger Joghurt: Serviere die Donuts mit einem Löffel griechischem Joghurt; die cremige Textur ist eine leckere, proteinreiche Ergänzung zum süßen Gebäck.
Kaffee oder Tee: Ein frisch gebrühter Kaffee oder ein aromatischer Kräutertee harmoniert wunderbar mit den süßen Aromen der Donuts und sorgt für den ultimativen Morgen-Kick.
Schokoladensoße: Ein köstlicher Dip aus Schokolade bietet nicht nur einen Genuss für Schokoladenliebhaber, sondern verleiht deinen Donuts eine besondere Note.
Eiscreme: Verwandle deine Donuts in ein unwiderstehliches Dessert mit einer Kugel Vanille- oder Schokoladeneis, die das Gebäck zum Schmelzen bringt.
Nüsse oder Mandeln: Knusprige gehackte Nüsse oder Mandelstücke bringen eine wunderbare Textur und gesunde Fette in dein Frühstück – ein Genuss für alle Sinne.
Puderzucker oder Zimt-Zucker: Eine einfache Bestäubung mit Puderzucker oder einer Zimt-Zucker-Mischung macht die Donuts noch verführerischer und sorgt für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick.

Lagerungstipps für Gebackene Vanille Donuts

Raumtemperatur: Bewahre die Donuts in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, damit sie bis zu 2 Tage frisch bleiben.

Kühlschrank: Wenn du die Donuts länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern; siehe aber, dass sie dann etwas an Feuchtigkeit verlieren können.

Gefrierschrank: Friere die Donuts in einem luftdichten Gefrierbeutel oder Behälter für bis zu 2 Monate ein. Lass sie bei Raumtemperatur auftauen, wenn du bereit bist, sie zu genießen.

Wiedererwärmen: Erwärme die Donuts vor dem Servieren für ein paar Sekunden in der Mikrowelle oder im Ofen, um ihre frische Textur wiederherzustellen – ein wahres Geschmackserlebnis mit gebackenen Vanille Donuts!

Zubereitung im Voraus für Gebackene Vanille-Doughnuts

Die gebackenen Vanille-Doughnuts sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in den Kühlschrank stellen – so sind die Aromen über Nacht intensiviert. Auch die Donuts selbst lassen sich bis zu 2 Tagen bei Raumtemperatur aufbewahren oder für bis zu 2 Monate einfrieren, wenn sie in einem luftdichten Behälter verpackt sind. Achte darauf, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie lagerst, um ihre fluffige Textur zu bewahren. Wenn du bereit bist, sie zu genießen, einfach die gefrorenen Donuts bei Raumtemperatur auftauen lassen und nach Bedarf glasieren. Mit dieser einfachen Vorbereitungsstrategie sparst du Zeit und hast köstliche, hausgemachte Snacks direkt zur Hand!

Expertentipps für Gebackene Vanille Donuts

Pipingtüten verwenden: Mit einem Spritzbeutel kannst du die Teigmischung gleichmäßig in die Donut-Form füllen, was zu schönen und gleichmäßigen Donuts führt.
Nicht übermixen: Achte darauf, den Teig nur so lange zu rühren, bis alles kombiniert ist. Übermixen kann die Textur der gebackenen Vanille-Doughnuts verdirben und sie zäh machen.
Glasur richtig setzen: Lass die Donuts vollständig abkühlen, bevor du sie glasierst. Das sorgt dafür, dass die Glasur schön glänzt und nicht verläuft.
Variationen ausprobieren: Füge im Teig Schokoladenstückchen, Früchte oder Gewürze wie Zimt hinzu, um Geschmack und Vielfalt in deine gebackenen Vanille-Doughnuts zu bringen.
Länger frisch halten: Bewahre die Donuts in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Alternativ können sie bis zu 2 Monate eingefroren werden.

Gebackene Vanille Donuts Recipe FAQs

Welche Art von Mehl sollte verwendet werden?
Für die besten Ergebnisse empfehle ich Allzweckmehl, da es für die Struktur der Donuts sorgt. Wenn du jedoch eine glutenfreie Variante wünschst, kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, dass es eine 1:1-Backmischung ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen!

Wie lange sind gebackene Vanille-Dougnuts haltbar?
Diese köstlichen Donuts bleiben bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage frisch, wenn du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn du sie für längere Zeit aufbewahren möchtest, empfehle ich, sie im Kühlschrank zu lagern, was aber die Feuchtigkeit etwas mindern kann.

Kann man gebackene Donuts einfrieren?
Ja, du kannst die Donuts bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren! Wickele sie gut in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Gefrierbehälter. Wenn du bereit bist, sie zu genießen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder wärme sie kurz in der Mikrowelle auf.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu dick ist?
Wenn du bemerkst, dass dein Teig zu dick ist, kannst du ein wenig mehr Milch hinzufügen – etwa 1 Esslöffel auf einmal – bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Teig sollte dickflüssig, aber noch gut spritzfähig sein, um schöne Donuts zu formen.

Sind diese Donuts vegan?
Um die Donuts vegan zu machen, kannst du die Eier durch einen Leinsamen-Ei-Ersatz ersetzen. Mische 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser und lasse es 5 Minuten quellen, bis es gelartig wird. Verwende weiterhin pflanzliche Milch und stelle sicher, dass dein Vanilleextrakt rein ist!