Name: Käse und Spinat: Köstliche Pinwheels für Feste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (aufgetaut); 450 g Gefrorener Spinat; 200 g Frischkäse (weich werden lassen); 50 g Parmesan (frisch gerieben oder gerieben); 150 g Mozzarella (gerieben); 1 TL Knoblauchpulver; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Stück Ei (zum Bestreichen)

Als ich das erste Mal in einem kleinen Café in der Stadt diese Käse und Spinat-Pinwheels probierte, war ich sofort fasziniert. Die Kombination aus butterzartem Blätterteig und der cremigen Füllung aus Käse und frisch zubereitetem Spinat war einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung dieser köstlichen Häppchen ist ein Kinderspiel, ideal für spontane Zusammenkünfte, und sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Egal, ob als herzhaftes Fingerfood bei einer Feier oder als leckere Snack-Option für die Familie – diese Pinwheels sind die perfekte Wahl, um jeden Gaumen zu erfreuen. Neugierig darauf, wie du sie ganz einfach selbst machen kannst? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Warum wirst du diese Pinwheels lieben?

Vielfalt: Diese Käse und Spinat-Pinwheels sind äußerst vielseitig, da du verschiedene Füllungen ausprobieren kannst, darunter Pilze, Feta oder sogar Schinken. Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backkünste – perfekt für Anfänger! Zeitersparnis: Du kannst sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, was sie ideal für unerwartete Gäste macht. Köstlicher Genuss: Jeder Biss vereint die knusprige Textur des Blätterteigs mit einer cremigen, geschmackvollen Füllung, die begeistert. Geselligkeit: Diese Häppchen sind der Hit auf jeder Party und kommen bei Jung und Alt hervorragend an!

Käse und Spinat Zutaten

Für den Teig
• Blätterteig – sorgt für die luftige, knusprige Basis; verwende aufgetauten Teig für das beste Ergebnis.

Für die Füllung
• Gefrorener Spinat – bringt erdigen Geschmack und Nährstoffe; kann durch frischen Spinat (1 Pfund) ersetzt werden.
• Frischkäse – sorgt für Cremigkeit und ist die Basis der Füllung; vor dem Mischen weich werden lassen.
• Parmesan – verleiht einen würzigen Geschmack; frisch reiben oder bereits gerieben verwenden.
• Mozzarella – sorgt für eine dehnbare, schmelzende Textur; gerieben verwenden.
• Knoblauchpulver – intensiviert den Geschmack; frischer, gehackter Knoblauch kann für ein stärkeres Aroma eingesetzt werden.
• Schwarzer Pfeffer & Salz – nach Geschmack würzen; persönlich anpassen.

Für den Belag
• Ei (zum Bestreichen) – sorgt für eine goldbraune Farbe; optional, aber empfohlen für die Optik.

Diese Käse und Spinat-Pinwheels sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern lassen sich auch leicht in großen Mengen zubereiten und sind die perfekte Ergänzung für jede Feier!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Käse und Spinat-Pinwheels

Schritt 1: Spinat vorbereiten
Tauche den gefrorenen Spinat auf und drücke das überschüssige Wasser gründlich heraus. Achte darauf, dass der Spinat möglichst trocken ist, um ein Durchweichen der Pinwheels zu vermeiden. Verwende ein sauberes Küchentuch oder ein Sieb, um die Feuchtigkeit zu entziehen. Dies dauert etwa 5-10 Minuten.

Schritt 2: Füllung zubereiten
Vermenge in einer großen Schüssel den weichen Frischkäse, Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz zu einer cremigen Masse. Füge dann den gut abgetropften Spinat hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Diese Füllung ist reichhaltig und aromatisch, was die Käse und Spinat-Pinwheels besonders lecker macht.

Schritt 3: Teig vorbereiten
Rolle den aufgetauten Blätterteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 25×38 cm aus. Achte darauf, die Kanten gleichmäßig und dünn zu halten. Der Blätterteig sollte eine glatte, gleichmäßige Oberfläche haben, um die Füllung gut zu halten. Dies dauert ungefähr 5 Minuten.

Schritt 4: Pinwheels zusammenstellen
Verteile die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig und lasse dabei einen 1,5 cm breiten Rand frei. Beginne an der langen Seite und rolle den Teig straff auf, bis ein fester Log entsteht. Versichere dich, dass die Füllung sicher eingeschlossen ist, und befeuchte die Kanten mit Wasser, um sie zu versiegeln.

Schritt 5: Teig ruhen lassen
Wickle den Log in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank oder für 15-20 Minuten ins Gefrierfach. Dadurch lässt sich der Teig später einfacher schneiden, und die Pinwheels behalten ihre Form beim Backen. Nimm dir in der Zwischenzeit die Zeit, den Ofen vorzuheizen.

Schritt 6: Schneiden und anrichten
Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Nimm den gekühlten Teig aus der Folie und schneide ihn mit einem scharfen Messer in 1,5 cm dicke Scheiben. Platziere die Pinwheels gleichmäßig auf dem Blech, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig backen.

Schritt 7: Backen
Bestreiche die Oberseiten der Pinwheels mit verquirltem Ei für eine goldbraune Farbe. Backe die Pinwheels 15-20 Minuten lang, oder bis sie schön aufgeplustert und goldbraun sind. Beobachte den Backvorgang, um eine perfekte Bräunung zu erreichen.

Schritt 8: Abkühlen und servieren
Lass die Pinwheels nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen transferierst. Bestens servierbar, wenn sie noch warm sind, sind diese Käse und Spinat-Pinwheels perfekt für deine nächste Feier oder als Snack für die Familie.

Expertentipps für Käse und Spinat-Pinwheels

Spinat trocken halten: Achte darauf, dass der Spinat vollständig trocken ist, um eine Durchweichung der Pinwheels zu vermeiden. Squeeze das Wasser gründlich aus, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Eng rollen: Rolle den Teig fest auf, um die Füllung gut einzuschließen. Eine lockere Rolle kann dazu führen, dass die Pinwheels beim Backen auseinanderfallen.
Scharfes Messer verwenden: Nutze ein scharfes Messer oder ungewachstes Zahnseide, um saubere Schnitte zu machen und die Form der Pinwheels zu erhalten, ohne sie zu quetschen.
Im Voraus zubereiten: Diese Käse und Spinat-Pinwheels können vorbereitet und ungebacken bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Perfekt für stressfreie Partys!
Leicht einfrieren: Ungebackene Pinwheels können eingefroren werden. Backe sie direkt aus dem Gefrierfach, jedoch verlängere die Backzeit um einige Minuten, um sie schön knusprig zu machen.

Käse und Spinat: Variationen & Alternativen

Gestalte diese köstlichen Pinwheels ganz nach deinem Geschmack und probiere unterschiedliche Füllungen und Zutaten aus!

Pilz & Käse: Verwende sautierte Champignons und Emmentaler für eine erdige, würzige Note.
Die Kombination verleiht den Pinwheels eine herzliche Schicht, die dem Original ganz neue Akzente verleiht.
Scharfe Note: Füge gewürfelte Jalapeños oder Chilis in die Füllung hinzu.
Diese Option sorgt garantiert für eine spannende Geschmacksexplosion, perfekt für alle, die es gerne feurig mögen.
Vegetarisch Variieren: Probiere Spinat mit Feta und Oliven.
Diese mediterrane Wendung bringt einen frischen Kick und macht die Pinwheels zu einem Highlight auf jeder Party.
Crescent Roll Dough: Nutze stattdessen Croissant-Teig für eine buttrigere Textur.
Achte darauf, die Backzeit anzupassen, damit sie genauso gut aufgehen und golden werden wie die Originalversion.
Gemüse-Power: Ergänze die Füllung mit geriebenen Zucchini oder Karotten.
Diese Variante bringt nicht nur zusätzliche Nährstoffe, sondern auch eine schöne Süße in die Kombination.
Käsevielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, wie Gouda oder Cheddar.
Jeder Käse bringt einen eigenen Charakter mit, der die Füllung noch verführerischer macht.
Rich Egg Wash: Mische etwas Parmesan in das Eigelb für die Eiwäsche.
Das ergibt eine besonders goldene und aromatische Kruste, die einfach unwiderstehlich ist.
Vorspeisenformat: Statt Pinwheels schneide die Füllung in Dreiecke und backe sie als Mini-Quiches.
So kannst du ein Fingerfood servieren, das einfach zu greifen ist und herrlich schmeckt.

Hab keine Angst davor, kreativ zu werden! Jede dieser Variationen lässt sich einfach zubereiten und kann deine Käse und Spinat-Pinwheels zu etwas ganz Besonderem machen.

Perfekte Vorbereitung der Käse und Spinat-Pinwheels

Diese Käse und Spinat-Pinwheels sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Füllung bis zu 3 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Um sicherzustellen, dass die Pinwheels frisch und lecker bleiben, achte darauf, den Spinat gut abzutropfen, damit er keine Feuchtigkeit abgibt. Außerdem kannst du die ungebackenen Pinwheels bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern oder sie sogar bis zu 3 Monate einfrieren; backe sie dann direkt aus dem Gefrierfach mit einer verlängerten Backzeit. Wenn es soweit ist, schneide die Pinwheels, bestreiche sie mit dem Ei und backe sie bei 200°C für 15-20 Minuten bis sie goldbraun und kräftig aufgeplustert sind. So hast du im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das genauso lecker ist wie frisch zubereitet!

Was passt zu Käse und Spinat-Pinwheels?

Entdecke die perfekten Begleiter für deine köstlichen Käse und Spinat-Pinwheels, um ein rundum schmackhaftes Menü zu kreieren.

Frischer Salat: Ein knackiger grüner Salat bringt Frische und Balance zu den herzhaften Pinwheels. Die leichte Säure des Dressings ergänzt die cremige Füllung perfekt.
Tomatensuppe: Eine warme Tomatensuppe harmoniert hervorragend mit den pikanten Geschmäckern und sorgt für einen wohltuenden Kontrast.
Oliven: Die salzigen, kräftigen Oliven bieten einen wunderbaren Kontrast zur milden Füllung und bringen mediterranes Flair auf den Tisch.
Aperitif: Ein spritziger Weißwein oder Prosecco passt perfekt zu diesen Häppchen und unterstreicht deren Geschmack. Ein guter Rosé wäre ebenfalls eine herrliche Wahl.
Dips: Serviere Joghurt- oder Kräuterdips zum Eintunken der Pinwheels. Sie verleihen zusätzlichen Geschmack und Textur.
Panierter Feta: Gebackener oder panierter Feta mit Kräutern passt toll dazu und sorgt für ein rustikales, aber elegantes Fingerfood-Erlebnis.
Olivenöl mit Balsamico: Ein paar Tropfen gutes Olivenöl und balsamischer Essig auf die Pinwheels zaubern eine köstliche, aromatische Note.
Dessert: Runde das Menü mit frischen Früchten oder einem leichten Sorbet ab, um den perfekten Abschluss zu finden.

Lagerung und Einfrieren der Käse und Spinat-Pinwheels

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Pinwheels in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf. Dies hält sie frisch, sodass du jederzeit einen leckeren Snack genießen kannst.

Einfrieren: Ungebackene Käse und Spinat-Pinwheels können leicht eingefroren werden. Wickel sie gut in Frischhaltefolie ein und lagere sie in einem Gefrierbeutel für maximal 2 Monate.

Backen aus dem Gefrierfach: Wenn du bereit bist zu backen, backe die gefrorenen Pinwheels direkt im vorgeheizten Ofen, aber verlängere die Backzeit um 5-10 Minuten, bis sie goldbraun und aufgeplustert sind.

Aufwärmen: Übrig gebliebene, gebackene Pinwheels schmecken am besten, wenn sie im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten aufgewärmt werden, damit sie wieder knusprig werden.

Käse und Spinat Pinwheels Recipe FAQs

Wie wähle ich den richtigen Spinat aus?
Für die Füllung empfiehlt sich gefrorener Spinat, da er in der Regel die beste Textur und den Geschmack hat. Achte darauf, dass die Verpackung unbeschädigt ist und der Spinat gefroren bleibt, bis du ihn benötigst. Falls du frischen Spinat nutzen möchtest, verwende etwa 1 Pfund und blanchiere ihn kurz, bevor du ihn in die Füllung gibst.

Wie lagere ich die übrig gebliebenen Pinwheels?
Bewahre die restlichen Käse und Spinat-Pinwheels in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie für bis zu 3 Tage frisch. Alternativ kannst du sie kurz in den Ofen bei 180 °C aufwärmen, um die knusprige Textur wiederherzustellen.

Kann ich die Pinwheels einfrieren?
Ja, du kannst die ungebackenen Käse und Spinat-Pinwheels vorbereiten und dann gut in Frischhaltefolie einwickeln, bevor du sie in einem Gefrierbeutel für bis zu 2 Monate einfrierst. Um sie zu backen, nimm sie direkt aus dem Gefrierfach und backe sie länger, etwa 5-10 Minuten zusätzlich, bis sie goldbraun sind.

Was, wenn meine Füllung zu feucht ist?
Um eine durchweichte Konsistenz zu vermeiden, achte darauf, dass der Spinat so trocken wie möglich ist. Falls deine Mischung doch zu feucht ist, kannst du etwas mehr Frischkäse oder ein wenig Semmelbrösel hinzufügen, um die Füllung zu binden und die Konsistenz zu verbessern.

Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept?
Die Käse und Spinat-Pinwheels enthalten Milchprodukte (Käse und Frischkäse). Wenn du Allergien gegen Milch oder Gluten hast, kannst du milchfreie Käsealternativen verwenden und glutenfreien Blätterteig besorgen, um eine angepasste Version zu kreieren. Achte dabei immer auf die Inhaltsstoffe der verwendeten Produkte.