Name: Zimt Zucker: Die besten Donuts selber machen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g Allzweckmehl (Eine glutenfreie Mehlmischung kann verwendet werden.); 100 g Zucker (Keine Substitution nötig.); 2 TL Backpulver (Achte darauf, dass es frisch ist.); 1 TL Salz (Kann durch Meersalz oder koschers Salz ersetzt werden.); 2 TL Gemahlener Zimt (Frisch gemahlener Zimt sorgt für das beste Aroma.); 200 ml Vollmilch (Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.); 75 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) (Kokosöl ist eine gute Alternative.); 1 Stück Großes Ei (Kann durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden.); 100 g Zucker (zum Beschichten) (Sowohl Kristallzucker als auch Rohrzucker funktionieren gut.); 2 TL Gemahlener Zimt (zum Beschichten) (Verwende die gleiche oder andere Sorten nach Belieben.)

Ein köstlicher Duft von warmem Zimt und Zucker erfüllt bereits die Luft, während ich mich an die sonnigen Nachmittage meiner Kindheit erinnere, als wir mit frisch gebackenen Leckereien verwöhnt wurden. Heute bringe ich diesen nostalgischen Zauber mit meinen Zimt Zucker Twist Donuts in die moderne Küche! Diese himmlischen kleinen Kreationen sind nicht nur blitzschnell zuzubereiten – in gerade einmal 25 Minuten – sie sind auch der perfekte Weg, um Frühstück oder einen besonderen Snack zu bereichern. Mit ihrer fluffigen Konsistenz und der knusprigen Zimt-Zucker-Beschichtung sind sie ein wahrer Hingucker und ein Genuss für die ganze Familie. Wer kann da schon widerstehen? Hast du Lust, deine Küche in eine Wunderwerkstatt für selbstgemachte Leckereien zu verwandeln?

Warum sind Zimt Zucker Donuts unwiderstehlich?

Nostalgisch und lecker: Der köstliche Zimtgeschmack entfaltet Erinnerungen an glückliche Kindheitstage. Einfach und schnell: In nur 25 Minuten zauberst du frisch gebackene Donuts. Vielseitig: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen oder Gewürzen für noch mehr Geschmack. Perfekte Textur: Weiche, luftige Donuts kombiniert mit einem crunchy Zimt-Zucker-Crunch. Familienliebling: Diese Donuts sind ein Hit bei Groß und Klein – ideal für deinen nächsten Brunch! Von Kaffee bis Milch, sie passen zu jedem Getränk perfekt.

Zimt Zucker Donut Zutaten

Für den Teig

Allzweckmehl – Sorgt für Struktur und Textur der Donuts. Substitution: Eine glutenfreie Mehlmischung kann verwendet werden, um glutenfreie Donuts zu erhalten.
Zucker – Fügt dem Teig Süße hinzu und wird auch für die Beschichtung verwendet. Keine Substitution nötig, es sei denn, du möchtest die Süße reduzieren.
Backpulver – Wirkt als Treibmittel, damit die Donuts schön aufgehen. Achte darauf, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
Salz – Verstärkt den Geschmack. Kann durch Meersalz oder koschers Salz ersetzt werden.
Gemahlener Zimt – Verleiht den Donuts den charakteristischen warmen Geschmack. Frisch gemahlener Zimt sorgt für das beste Aroma.
Vollmilch – Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack. Kann durch Mandel- oder Hafermilch für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
Ungesalzene Butter (geschmolzen) – Fügt Reichhaltigkeit und Geschmack hinzu. Kokosöl ist eine gute milchfreie Alternative.
Großes Ei – Bindet die Zutaten und trägt zur Textur bei. Kann durch ein Leinsamen-Ei für eine vegane Option ersetzt werden.

Für die Beschichtung

Zucker (zum Beschichten) – Erhöht die Süße und sorgt für eine knusprige Kruste. Sowohl Kristallzucker als auch Rohrzucker funktionieren gut.
Gemahlener Zimt (zum Beschichten) – Ergänzt den Geschmack der Donuts. Verwende die gleiche oder andere Sorten nach Belieben.

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Zimt Zucker Twist Donuts

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Dies ist ein wichtiger Schritt, damit die Zimt Zucker Twist Donuts gleichmäßig backen und leicht aufgehen. Bereite ein Backblech vor, indem du es leicht einfettest oder mit Backpapier auslegst, um sicherzustellen, dass die Donuts nicht kleben bleiben.

Step 2: Trockene Zutaten vermischen
Nimm eine große Schüssel und vermische dort das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und den gemahlenen Zimt miteinander. Rühre die trockenen Zutaten gut um, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Diese Mischung sorgt für die Basis der Zimt Zucker Twist Donuts und gibt ihnen ihren charakteristischen Geschmack und das Aroma.

Step 3: Nasse Zutaten vorbereiten
In einer separaten Schüssel gib die Vollmilch, die geschmolzene Butter und das große Ei. Verrühre alles gründlich, bis die Mischung gut kombiniert ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind. Diese feuchten Zutaten bringen Geschmack und Feuchtigkeit in die Zimt Zucker Twist Donuts und helfen, den Teig zusammenzuhalten.

Step 4: Mischungen kombinieren
Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermengt ist und keine großen Mehlstücke mehr sichtbar sind. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, da dies zu dichten Donuts führen kann. Der Teig sollte leicht klumpig sein, um die fluffige Textur der Zimt Zucker Twist Donuts zu gewährleisten.

Step 5: Donuts formen
Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Teig auf etwa 1,5 cm Dicke aus. Verwende einen Donut-Ausstecher, um die Donutformen aus dem Teig auszuschneiden. Achte darauf, die Donuts gleichmäßig zu formen, damit sie gleichmäßig backen. Die Donuts sollen weich und geschmeidig sein und können anschließend auf das Backblech transferiert werden.

Step 6: Donuts backen
Platziere die geformten Zimt Zucker Twist Donuts auf dem vorbereiteten Backblech. Backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und leicht aufgegangen sind. Achte darauf, dass sie nicht zu lange gebacken werden, damit sie innen schön luftig bleiben. Sobald sie fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.

Step 7: Beschichtung vorbereiten
Während die Donuts abkühlen, mische in einer flachen Schüssel den Zucker mit dem gemahlenen Zimt für die Beschichtung. Diese Mischung verleiht den Zimt Zucker Twist Donuts den charakteristischen süßen und würzigen Crunch. Stelle sicher, dass die Mischung gut vermengt ist, damit jeder Donut gleichmäßig bedeckt werden kann.

Step 8: Donuts beschichten
Lass die Donuts einige Minuten abkühlen, aber nicht vollständig. Wenn sie noch warm sind, tauche jeden Donut in die Zimt-Zucker-Mischung, bis er gleichmäßig bedeckt ist. Dies sorgt für das perfekte süße Finish und verstärkt den warmen Zimtgeschmack. Serviere die Zimt Zucker Twist Donuts am besten warm, um das volle Aroma und die knusprige Textur zu genießen.

Zimt Zucker: Variationen und Alternativen

Fühle dich eingeladen, diese köstlichen Donuts nach deinen Wünschen anzupassen und zu verfeinern!

Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Donuts für alle Bedürfnisse zugänglich zu machen. So können auch Glutenempfindliche in den Genuss kommen!
Dairy-Free: Tausche die Vollmilch gegen Mandel- oder Hafermilch und die Butter gegen Kokosöl aus. Diese cremigen Alternativen verleihen den Donuts dennoch eine wunderbare Feuchtigkeit.
Füllungen: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Marmelade oder Schokoladencreme, die du vor dem Backen in die Mitte der Donuts gibst. Dies gibt deinen Donuts eine spannende Überraschung!
Gewürzvariationen: Ergänze den Teig mit Muskatnuss oder Kardamom für eine aromatische Note, die den Zimt perfekt ergänzt. Diese kleinen Veränderungen können einen ganz neuen Geschmack vermitteln.
Nussige Note: Füge gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu bieten. Es bringt Abwechslung und macht die Donuts noch unwiderstehlicher!
Zuckeralternativen: Verwende Kokoszucker oder Honig für die Beschichtung, um eine neue, natürliche Süße zu entdecken. Diese Optionen sind eine gesündere Wahl, die trotzdem köstlich bleibt.
Heiße Note: Eine Prise Cayennepfeffer im Teig sorgt für einen aufregenden Kick, der perfekt zu der Süße des Zuckers passt. So werden die Donuts richtig spannend!
Dekoration: Probiere eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft, um den Donuts einen frischen und süßen Glanz zu verleihen. Das macht sie nicht nur hübsch, sondern auch geschmacklich vielseitig!

Jede dieser Variationen bringt ihre eigene kulinarische Freude mit sich. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke, welche Kombinationen dir am besten gefallen!

Tipps für die besten Zimt Zucker Donuts

Teig nicht übermischen: Achte darauf, den Teig nur so lange zu mischen, bis alles kombiniert ist, um fluffige Zimt Zucker Donuts zu erhalten. Übermischung kann zu festen Donuts führen.
Frische Zutaten verwenden: Stelle sicher, dass dein Backpulver frisch ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Alte Zutaten können das Aufgehen der Donuts beeinträchtigen.
Backzeit im Auge behalten: Überwache die Backzeit genau, damit die Donuts nicht trocken oder zu fest werden. Sie sollten goldbraun und fluffig sein.
Wärmen beim Beschichten: Lass die Donuts einige Minuten abkühlen, bevor du sie in der Zimt-Zucker-Mischung wendest. So bleibt der Zucker besser haften und du vermeidest Klumpenbildung.
Experimentieren: Probiere verschiedene Gewürze oder sogar Füllungen aus, um den Geschmack der Zimt Zucker Donuts zu variieren und neue Kreationen zu entdecken.

Zimt Zucker Donuts vorbereiten: So geht’s!

Diese Zimt Zucker Twist Donuts sind ideal für jede vielbeschäftigte Küche, da du den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren kannst. Vermische einfach die trockenen Zutaten und die feuchten Zutaten separat. Bewahre die nassen Zutaten abgedeckt im Kühlschrank auf und kombiniere sie erst kurz vor dem Backen, um die Frische zu erhalten. Wenn du die Donuts backst, achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, damit sie auch nach dem Vorbereiten fluffig bleiben. Nachdem die Donuts gebacken sind, beschichte sie direkt und genieße sie warm – der himmlische Zimt-Zucker-Geschmack bleibt dadurch unvergesslich!

Was passt zu Zimt Zucker Twist Donuts?

Genieße den köstlichen Duft und die süßen Aromen von frisch gebackenen Donuts, perfekt ergänzt durch einfache Beilagen und Getränke.

Cremiger Kaffee: Ein schöner, aromatischer Kaffee harmoniert perfekt mit dem süßen Geschmack der Zimt Zucker Donuts und rundet das Frühstück ab.
Frischer Obstsalat: Die fruchtige Frische und leichte Säure von saisonalen Früchten bringen einen gesunden Kontrast zu den süßen Donuts.
Vollmilch: Ein Glas kalte Milch verstärkt das Geschmackserlebnis und sorgt für eine nostalgische Kindheitserinnerung.
Joghurt mit Honig: Cremiger Joghurt mit einem Hauch Honig passt ideal zu den Donuts und bietet zusätzlich eine leichte Frische.
Schokoladensoße: Zum Dippen oder Überziehen – der reichhaltige Geschmack von Schokolade ergänzt die Zimt Zucker Donuts auf herrliche Weise.
Zimt-Zucker-Toast: Kombiniere für das doppelte Zimterlebnis eine Scheibe Buttertoast mit Zimt-Zucker und serviere sie zusammen für einen besonderen Genuss.
Himbeersauce: Eine frische Himbeersauce sorgt für einen fruchtigen Kick und bringt Farbe auf den Teller.
Karamellsauce: Für die Naschkatzen – essbare Süßigkeit, die die Aromen perfekt zusammenbringt und zusammen mit den Donuts unwiderstehlich ist.
Käseplatte: Eine Auswahl verschiedener Käsesorten sorgt für ein interessantes Aroma- und Geschmacksprofil und macht aus dem Snack ein herzhaftes Erlebnis.
Selbstgemachtes Eis: Für die warme Sommertage sind Zimt Zucker Donuts mit einer Kugel Vanilleeis die perfekte süße Versuchung.

Lagerungstipps für Zimt Zucker Donuts

Raumtemperatur: Bewahre die Zimt Zucker Donuts in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische für bis zu 2 Tage zu erhalten. Dies sorgt dafür, dass sie weich und lecker bleiben.
Kühlschrank: Für längere Aufbewahrung können die Donuts im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch kann die Konsistenz dadurch etwas beeinflusst werden. Sie sollten innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.
Gefrierschrank: Die Zimt Zucker Donuts lassen sich bis zu 2 Monate einfrieren. Um gefrierbrand zu vermeiden, lege sie in freezerfreundliche Beutel oder umwickle sie gut in Frischhaltefolie.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen die gefrorenen Donuts etwa 10-15 Minuten bei 180°C im Ofen aufbacken. Alternativ kannst du sie in der Mikrowelle für etwa 15-20 Sekunden erwärmen, bis sie warm sind.

Zimt Zucker Twist Donuts Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für die Zimt Zucker Donuts aus?
Für den besten Geschmack empfehle ich, frische Zutaten zu verwenden. Achte darauf, dass das Backpulver frisch ist, da alte Zutaten das Aufgehen der Donuts beeinträchtigen können. Frisch gemahlener Zimt sorgt dafür, dass der Donut das volle Aroma entfaltet. Außerdem ist Allzweckmehl für die perfekte Textur entscheidend; wenn du glutenfreie Donuts möchtest, kannst du eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.

Wie lagere ich die Zimt Zucker Donuts am besten?
Bewahre die Zimt Zucker Donuts in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie frisch bleiben. Sie sind bis zu 2 Tage essbar. Für eine längere Lagerung kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, jedoch wird die Konsistenz dadurch möglicherweise beeinträchtigt. Idealerweise verbrauchst du die im Kühlschrank aufbewahrten Donuts innerhalb von 3 Tagen.

Kann ich Zimt Zucker Donuts einfrieren?
Ja, du kannst die Zimt Zucker Donuts bis zu 2 Monate einfrieren! Packe sie dazu in freezerfreundliche Beutel oder wickle sie gut in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um sie wieder aufzuwärmen, backe die gefrorenen Donuts etwa 10-15 Minuten bei 180°C im Ofen oder erwärme sie in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden, bis sie warm sind.

Was kann ich tun, wenn meine Donuts nicht gut aufgegangen sind?
Wenn die Donuts nicht gut aufgegangen sind, könnte das an altem Backpulver liegen. Stelle sicher, dass dein Backpulver frisch ist, und achte darauf, den Teig nicht zu übermischen, da dies zu dichten Donuts führen kann. Überwache auch die Backzeit, um ein Austrocknen der Donuts zu vermeiden. Wenn sie goldbraun sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie in der Zimt-Zucker-Mischung wendest.